Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε τα cookies σε παιδιά και για ποιες συνταγές είναι καλύτερο να μαγειρεύετε;

Μέχρι 5-6 μήνες, τα μωρά δεν χρειάζονται επιπλέον τρόφιμα, εκτός από το στήθος της μητέρας ή ένα ειδικά ισορροπημένο μείγμα. Όταν έρθει η ώρα για τη σίτιση, οι μητέρες μελετούν προσεκτικά ποια προϊόντα θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στο μενού των ψίχουλα. Μετά τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έρχεται η σειρά των πιάτων από αλεύρι - κροτίδες και μπισκότα. Σε ποια ηλικία πρέπει να γνωρίζουν τα παιδιά τα cookies και ποια είδη αυτών των αρτοσκευασμάτων είναι καλύτερο για τα παιδιά;

• Η συμπερίληψη ενός τέτοιου προϊόντος στη διατροφή των παιδιών του επιτρέπει να διαφοροποιηθεί, επειδή υπάρχουν πολλοί τύποι και συνταγές μπισκότων.
• Το παιδί θα λαμβάνει υδατάνθρακες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες, ίνες και άλλες ενώσεις από μπισκότα.
• Πολλοί τύποι μπισκότων εμπλουτίζονται με μεταλλικά στοιχεία, για παράδειγμα, ιώδιο ή ασβέστιο.
• Λόγω της πυκνής δομής τους, τα μπισκότα θα τονώνουν την ανάπτυξη των σιαγόνων, καθώς θα αναγκάσουν το παιδί να μασήσει ενεργά.
• Όταν μπισκότα οδοντοφυΐας μπορεί να ανακουφίσει ελαφρώς τον κνησμό των ούλων.

• Οι περισσότεροι τύποι μπισκότων περιέχουν πρωτεΐνη γλουτένης, στην οποία κάποια μωρά αναπτύσσουν αλλεργική αντίδραση.
• Λόγω της περιεκτικότητας σε σάκχαρα στα μπισκότα, τα μωρά μπορεί να αρνηθούν άλλα τρόφιμα που απαιτούν νόστιμα μπισκότα. Επιπλέον, η χρήση υπερβολικής ζάχαρης σε νεαρή ηλικία επηρεάζει άσχημα την απορρόφηση βιταμινών και την κατάσταση των δοντιών.
• Τα μπισκότα αποθηκεύονται σε μαργαρίνη, καθώς και με διαφορετικά χημικά πρόσθετα, τα οποία δεν ωφελούν τον παιδικό οργανισμό.
• Τα μπισκότα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες προκαλούν περιορισμούς στα υπέρβαρα παιδιά.

Τα μπισκότα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ενός βρέφους ηλικίας 5-6 μηνών, εάν πρόκειται για ένα ειδικό μπισκότο μωρών που μπορεί να διαλυθεί στο γάλα και κάτω από τη δράση του σάλιου στο στόμα του βρέφους. Ωστόσο, οι περισσότεροι γιατροί δεν συμβουλεύουν ακόμη να δώσουν μια τέτοια θεραπεία στην ηλικία του ενός.

Πολλοί κατασκευαστές παιδικών τροφών παράγουν ειδικά μπισκότα για μικρά παιδιά, για παράδειγμα, τα μπισκότα Heinz baby προσφέρονται να δίνουν σε παιδιά ηλικίας από 5 μηνών. Ο παραγωγός ισχυρίζεται ότι το προϊόν αυτό περιέχει μόνο φυσικά συστατικά και εμπλουτίζεται επίσης με βιταμίνες και ανόργανα άλατα.

Άλλες εταιρείες παράγουν επίσης μπισκότα μωρών, για παράδειγμα:

• Bebika στιγμιαία μπισκότα από τον κατασκευαστή Bebi, η οποία είναι κλασική, με 6 σπόρους και χωρίς γλουτένη. Οποιοδήποτε είδος προσφέρεται σε παιδιά ηλικίας άνω των 6 μηνών.

• Μπισκότα "Hippo Bondi", τα οποία προσθέτουν ιώδιο, μαγνήσιο, ασβέστιο ή σίδηρο. Συνιστάται σε βρέφη ηλικίας άνω των 5 μηνών.

• Μπισκότα "Μωρό", που παρουσιάζονται στην κλασική έκδοση, καθώς και σε είδη εμπλουτισμένα με ασβέστιο ή ιώδιο. Αυτό το προϊόν εισάγεται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας 5 μηνών και άνω.

• Cookies "Grow Big" για ηλικίες 6 μηνών και άνω. Η ποικιλία αυτής της ζύμης παρουσιάζεται από διαφορετικά γούστα - κλασικό, μπανάνα, βατόμουρο. Επίσης, ο κατασκευαστής προσφέρει cookies oatmeal.

• Το πρώτο μπισκότο από τον Hipp για μωρά ηλικίας άνω των 6 μηνών. Η εταιρεία προσφέρει επίσης αρτοσκευάσματα για βρέφη ηλικίας 1-3 ετών, τα οποία περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως και χωρίς ζάχαρη.

• Cookies "DoReMi", που παράγεται από τον Gerber. Αυτά τα διαμορφωμένα μπισκότα για παιδιά με ένα μικρό κύβο είναι εμπλουτισμένα με 5 βιταμίνες και συνιστώνται για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους και άνω.

Όταν αγοράζετε μπισκότα για παιδιά ηλικίας άνω του έτους, δώστε προσοχή στη σύνθεση, καθώς και στη φρεσκάδα του (μελετήστε τις ημερομηνίες λήξης). Όταν επιλέγετε, εξετάστε τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Η καλύτερη επιλογή για τα παιδιά θεωρείται μπισκότο, επειδή περιέχει ένα ελάχιστο λίπος και έχει την απλούστερη σύνθεση. Το προϊόν αυτό έχει χαμηλές θερμίδες και σπάνια προκαλεί αλλεργίες.
• Μια παραλλαγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά των μπισκότων μπορεί να ονομαστεί άχυρο, αλλά το καφέ χρώμα της αποκτάται κατά τη διάρκεια ειδικού ψησίματος, επομένως δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά με νόσο του στομάχου.
• Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται επίσης μια παραλλαγή χαμηλών λιπαρών των μπισκότων. Θεωρείται χρήσιμο, διότι σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε βρώμη στη διατροφή των παιδιών, ακόμη και αν το παιδί δεν σας αρέσει αυτό το χάος. Επιλέγοντας αυτό το cookie, είναι καλύτερο να πάρετε ένα χλωμό, όχι λαμπερό και με το σωστό στρογγυλό σχήμα.
• Τα μπισκότα κουλουρακιών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος, επομένως λιγότερο προτιμότερα για μενού για παιδιά. Θα πρέπει να είναι ομαλή και να μην καίγεται. Αυτός ο τύπος ζύμης με γέμιση δεν συνιστάται για παιδιά, ειδικά με υπερβολικό βάρος.

Κάνοντας τα μπισκότα για το παιδί στο σπίτι, η μητέρα μπορεί να είναι σίγουρη για την ποιότητά του και επίσης να εμποδίσει την είσοδο αλλεργιογόνων ουσιών στο προϊόν. Τώρα υπάρχουν πολλές συνταγές για μπισκότα για παιδιά σε βιασύνη, έτσι ώστε σχεδόν οποιοσδήποτε γονέας μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα υγιεινά γλυκά για έναν γιο ή κόρη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις απλές συνταγές:

• Μπισκότα τυροκομικών. Αναμείξτε 200 γραμμάρια τυρί cottage και 2 αυγά. Ξεχωριστά, χτυπήστε 100 γραμμάρια ελαφρώς μαλακωμένου βουτύρου και 100 γραμμάρια ζάχαρης. Συνδυάστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνια αλεύρι και 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος σε μερίδες. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά και να κυλά καλά. Κόψτε τα ακατέργαστα τεμάχια ζύμης για μπισκότα διαφορετικού σχήματος από τη ζύμη που έχουν τυλίξει σε πάχος 7 mm. Ψήστε για 20 λεπτά.

• Μπισκότα βρώμης. Αναμίξτε 200 g πλιγούρι βρώμης με 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι σίτου και ζάχαρη βανίλιας. Ξεχωριστά, κτυπήστε ένα αυγό με 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης και 100 γραμμάρια βουτύρου. Πάρτε ένα άλλο δοχείο για να το αναμείξετε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια της ξινή κρέμα και 1/3 κουταλάκι σόδα. Συνδυάστε όλα τα υλικά, ανακατέψτε καλά, βάλτε ένα κουτάλι πάνω στην περγαμηνή και ψήστε για περίπου 15 λεπτά.

• Μπισκότα καρότων Κτυπήστε 125 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώνετε σε θερμοκρασία δωματίου και 75 γραμμάρια ζάχαρης (μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια). Στη μάζα, προσθέστε 1 μεγάλο αυγό ή 2 μικρά και συνεχίστε να χτυπάτε. Ξεχωριστά, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι αλεύρι μέσα στο δοχείο, το οποίο μπορεί να είναι πλήρως σιτάρι ή μερικώς αντικαταστάθηκε με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι καλαμποκιού. Προσθέστε μια πρέζα κανέλα στο αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και μια μικρή σκόνη ψησίματος (ένα κουταλάκι του γλυκού). Πλύνετε και καθαρίστε 2 μεσαία καρότα, στη συνέχεια τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Αφού πιέσετε το χυμό καρότου, προσθέστε το στο μείγμα αλευριού. Τοποθετήστε το φτυρμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Κρατώντας τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο, απλώστε το με ένα κουτάλι στην περγαμηνή, δημιουργώντας μικρές μπάλες 3-4 cm μεταξύ τους. Ψήστε για 20 λεπτά.

• Μπισκότα μπανάνας Ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι ή κόψτε 3 μεσαίες μπανάνες με μπλέντερ. Προσθέστε σε ένα πουρέ από μπανάνα 2 φλιτζάνια βρώμης, ένα τέταρτο φλιτζάνι σταφίδες (θα πρέπει να πλυθεί και να βυθιστεί εν συντομία σε βραστό νερό), μισό φλιτζάνι γάλα και ένα τρίτο φλιτζάνι βούτυρο. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, τοποθετήστε τα μικρά κέικ με ένα κουτάλι σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.

• Μπισκότα κολοκύθας Ξεφλουδίστε και ζάρια 200-250 g κολοκύθας, βάλτε σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη στην κορυφή, τυλίξτε και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί (συνήθως 15-20 λεπτά). Προσθέτουμε την τελική κολοκύθα μαζί με το σιρόπι, το οποίο σχηματίζεται με 50 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπάμε σε μπλέντερ. Προσθέστε μια πρέζα κανέλας και αφήστε την πατάτα να κρυώσει. Ρίξτε μέσα στην ψυχρή μάζα μισό ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Προσθέστε 80 g ελαίου και ανακατέψτε καλά. Κρατώντας τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, προσθέστε σε αυτήν 120-150 g αλεύρι σίτου σε μικρές μερίδες (προσθέστε λίγα κουτάλια και ανακατέψτε καλά). Τελειώστε τη ζύμη για άλλα 15 λεπτά στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεδιπλώστε και κόψτε τα σχήματα, τα οποία ψήνουν για 10-15 λεπτά.

Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να δείτε πώς τα σπιτικά μπισκότα μπορείτε να μεταχειριστείτε το παιδί σας χωρίς βλάβη στην υγεία.

Εάν ένα παιδί δεν ανέχεται τη γλουτένη, δεν είναι απαραίτητο να του στερήσει τα μπισκότα, αφού από καιρό υπήρχαν ειδικές συνταγές για αλλεργίες. Μπορείτε να κάνετε τέτοια υποαλλεργικά cookies:

• Από το αλεύρι του φαγόπυρου. Κτυπήστε 2 αυγά και ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη, ή 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού, προσθέστε 110 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου και 1/2 κουταλιά σόδα (σβήστε με χυμό λεμονιού), καθώς και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το βάζουμε στη λιπαρή περγαμηνή με ένα κουτάλι και στέλνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Από καλαμπόκι. Λιπαρά 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου με 100 γραμμάρια ζάχαρης και 1 μεγάλο ή 2 μικρές μπανάνες. Προσθέστε 1 αυγό και 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια της ξινή κρέμας, αλάτι, και στη συνέχεια εν μέρει εισάγετε 220 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού για να κάνετε μια ομοιογενή μάζα. Κάνετε μικρά κέικ από τη ζύμη και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
• Από αλεύρι ρυζιού. Στρώνουμε 50 γραμμάρια κρύου βουτύρου σε τρίφτη, προσθέτουμε αλεύρι ρυζιού σε όγκο 100 γραμ., Δύο κρόκους αυγού και μια κουταλιά μήλου μήλου. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με ένα κουτάλι σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε το για περίπου 15 λεπτά.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για μια συνταγή cookie χωρίς cookie.

Σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των cookies, δείτε το πρόγραμμα "Το πιο σημαντικό πράγμα."