Πούλι φρούτων: επιλογή, εισροή σε τρόφιμα και συνταγές

Ο πούλπα φρούτων στη διατροφή ενός βρεφικού μωρού όχι μόνο του δίνει την ευχαρίστηση μιας νέας γεύσης, αλλά και εμπλουτίζει τα ψίχουλα του σώματος με βιταμίνες. Μεταξύ άλλων, η σύνθεση του προϊόντος περιέχει διαιτητικές ίνες απαραίτητες για μια μαλακή και ευαίσθητη πέψη και εξαλείφουν τα τυπικά προβλήματα των εντέρων του εντέρου.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να δώσουμε φρούτα στο μικρότερο, πώς να αγοράσετε υψηλής ποιότητας πατάτες, πώς να το κάνετε μόνοι σας.

Ο πολτός φρούτων συνήθως εγχέεται δεύτερη αφού το μικρό παιδί εξοικειωθεί με ένα παρόμοιο πιάτο λαχανικών. Είναι ευκολότερο να απορροφηθούν από το σώμα του παιδιού. Επομένως για την πρώτη λιχουδιά φρούτων είναι προτιμότερο να επιλέγεται ο συνδυασμένος τύπος προϊόντοςστην οποία το συστατικό φρούτου συνδυάζεται με λαχανικά, για παράδειγμα, κολοκύθα και πολτό φρούτων.

Υπάρχει μια ευρεία επιλογή ενός τέτοιου προϊόντος στην ευρεία πώληση σήμερα, αλλά δεν είναι όλοι οι τύποι του είναι κατάλληλοι για τη διατροφή των μωρών. Ως εκ τούτου,Όταν επιλέγετε, είναι σημαντικό να εστιάσετε σε δοκιμασμένους κατασκευαστές και στην ηλικιακή ομάδα, που αναγράφεται στο βάζο με πατάτες πουρέ. Μην αγοράζετε το προϊόν για βρέφη σε μαλακές συσκευασίεςΣυνήθως προορίζεται για μεγαλύτερα παιδιά.

Βεβαιωθείτε ότι ο πολτός συμμορφώνεται με το GOST, οι πληροφορίες αυτές θα πρέπει επίσης να αναγράφονται στη συσκευασία. Επιπλέον, συμβουλευτείτε πρώτα τον παιδίατρο για να αποκλείσετε τις προσωρινές ενδείξεις για την εισαγωγή τροφών φρούτων.

Όταν αγοράζετε ένα φαγητό για τη σίτιση, δώστε προσοχή σε μερικά σημεία.

• Διάρκεια ζωής. Πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα, μετά το άνοιγμα του βάζου, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Στην ιδανική περίπτωση, για κάθε σίτιση, είναι καλύτερο να ανοίξετε ένα νέο κουτί. Ένα καθυστερημένο και χρησιμοποιήσιμο προϊόν παράγει ένα κωφό βαμβάκι κατά το άνοιγμα του καπακιού. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο "σήμα", η τροφοδοσία του μωρού με πατάτες με πούλι είναι επικίνδυνη.
• Σύνθεση. Στη σύνθεση της υψηλής ποιότητας παιδικές τροφές δεν θα πρέπει να είναι βαφές, συντηρητικά, πρόσθετα τροφίμων και γεύσεις, ζάχαρη. Για ένα κατάλληλο πολτό, μια σύνθεση στην οποία υπάρχουν μόνο φρούτα και νερό θεωρείται φυσική, και για τον πουρέ με κρέμα, φρούτα, νερό και κρέμα.

Πούρα φρούτων για ένα παιδί είναι καλύτερο πριν να το προσφέρετε στο μωρό σας, δοκιμάστε τον εαυτό σας. Εάν κάτι φαίνεται ύποπτο (χρώμα, υφή, οσμή), είναι προτιμότερο να μην δίδετε ψίχουλα αυτού του προϊόντος.. Αλλά και οι παιδίατροι δεν συστήνουν πατάτες με την προσθήκη σόγιας, παρόλο που πολλοί γονείς τον έχουν προσελκύσει πολύ πρόσφατα.

Ένα τέτοιο ερώτημα αντιμετωπίζουν οι γονείς των οποίων τα παιδιά δεν θέλουν να καταναλώνουν ξεχωριστά (που συμβαίνει συχνά) ή δεν θέλουν να τρώνε δημητριακά ξεχωριστά (αυτό συμβαίνει πολύ πιο συχνά). Σε αυτή την περίπτωση, λένε έμπειρες μητέρες, μπορείτε να ανακατεύετε φρουτώδη λιχουδιά και ένα τόσο γνωστό συνηθισμένο κουάκερ, στη συνέχεια να προσφέρετε αυτό το πιάτο στο παιδί. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε αυτό το πρόβλημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αν ξεκινήσουμε από τη συμβατότητα των προϊόντων, τότε κυριαρχεί η πλήρης κατανόηση μεταξύ δημητριακών και δημητριακών και φρούτων. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα οξέα φρούτων μπορούν να "διπλώσουν" το γαλακτικό συστατικό των σιτηρών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το παιδί θα πρέπει να τρώει χυλό γάλακτος με πηκτωμένο, πραγματικά ξινό γάλα. Αυτό θα ενισχύσει τις διεργασίες ζύμωσης στα έντερα.

Για το λόγο αυτό προσθέστε πουρέ φρούτων στο χυλό γάλακτος δεν συνιστάται. Αλλά μπορείτε να φάτε αυτά τα δύο προϊόντα εναλλάξ.

Σύμφωνα με τους κανόνες, συνιστάται η εισαγωγή τροφής φρούτων για παιδικές τροφές μετά τη σίτιση με λαχανικά. Η παραβίαση αυτού του γενικά αποδεκτού και εγκριθέντος από την ΠΟΥ συστήματος μπορεί να οδηγήσει το παιδί να εγκαταλείψει πλήρως τα λαχανικά, επειδή η γεύση τους δεν είναι τόσο γλυκιά και πλούσια όσο η γεύση των φρούτων. Επιπλέον, τα ίδια τα φρούτα είναι πιο αλλεργιογόνα από τα λαχανικά και η φρουκτόζη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το πάγκρεας του μωρού, αν το συμπλήρωμα εισαχθεί εκ των υστέρων, πολύ νωρίς, όταν το σώμα του παιδιού δεν είναι έτοιμο για αυτό.

Δεδομένου ότι συνιστάται η εισαγωγή λαχανικών από 4-6 μήνες, αξίζει 1,5-2 μήνες αργότερα να προβληματιστούν για την επικαιρότητα της πρώτης διατροφής με φρούτα. Πρέπει όμως να γίνει κατανοητό και αυτό η ποσότητα του προϊόντος που μπορεί κανονικά να χορηγηθεί σε βρέφη θα πρέπει να είναι περίπου το μισό όσο η επιτρεπόμενη ποσότητα φυτικών πιάτων.

Εξετάστε τους βασικούς κανόνες των τροφίμων φρούτων.

• Τα φρούτα προστίθενται στα τρόφιμα του μωρού σε στάδια, ξεκινώντας από τη χαμηλότερη αλλεργία. Ασυνήθιστο φαγητό δίνεται σε μισό κουταλάκι του γλυκού, όχι περισσότερο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η μητέρα παρακολουθεί με προσοχή την αντίδραση του σώματος του παιδιού στις αλλαγές στο μενού. Εάν δεν εμφανιστεί εξάνθημα ή διατροφική διαταραχή, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πολτοποιημένων πατάτας σε 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μην υποθέσετε ότι το παιδί θα αρχίσει αμέσως να τρώει τα προτεινόμενα φρούτα με απόλαυση. Αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε. Εάν αρνείται να σβήσει, μην πιέζετε και βγάζετε το προϊόν στο στόμα με βία. Απλά το προσφέρετε πάλι σε λίγες μέρες. Συνήθως 2-3 φορές αρκετό για να αποφασίσει το μωρό να δοκιμάσει το πιάτο.
• Σε μια μέρα δεν μπορείτε να δώσετε στο παιδί περισσότερα από ένα νέο προϊόν. Εάν αναπτυχθούν αλλεργίες, θα είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο από αυτά έχει αρνητική αντίδραση.
• Ξεκινήστε με πούτυπα φρούτων ενός συστατικού ή με προϊόντα που αναμιγνύονται με λαχανικά. Σταδιακά, θα είναι δυνατή η μετάβαση σε πολλά συστατικά, στα οποία συνδυάζονται ταυτόχρονα διάφορα είδη φρούτων.
• Τα πρώτα αποδεκτά φρούτα για τα οποία είναι λιγότερο πιθανό να αναπτυχθεί η αλλεργία είναι το πράσινο μήλο και το αχλάδι. Αν αρχίσετε να τρώτε φυτικά λαχανικά σε 4-6 μήνες, μπορείτε να προσπαθήσετε να δώσετε αυτά τα είδη τροφίμων σε 6-8 μήνες.
• Ένα μήνα μετά την εισαγωγή των πρώτων φρούτων, μπορείτε να δοκιμάσετε εναλλάξ να εισαγάγετε δαμάσκηνα, μπανάνα, δαμάσκηνο, ροδάκινο. Μέχρι το έτος μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή βατόμουρα, βερίκοκα και μαύρη σταφίδα. Μέχρι τρία χρόνια, το παιδί δεν πρέπει να λαμβάνει εξωτικά φρούτα που δεν αναπτύσσονται στην περιοχή όπου ζει η οικογένεια, κατ 'αρχήν. Για παράδειγμα, τα cloudberries θα είναι χρήσιμα για ένα παιδί που γεννήθηκε και ζει στην Αρκτική, αλλά τα βερίκοκα δεν θα του φέρουν κανένα ουσιαστικό όφελος. Εξωτικά φρούτα (ακτινίδιο, αβοκάντο, ανανά, εσπεριδοειδή) είναι καλύτερα να μην εγκαταλείψουν την ηλικία των τριών.

Πολλοί γονείς προτιμούν να προετοιμάζουν τα πουρέ φρούτων για το δικό τους θηλασμό. Υπάρχει ένα μεγάλο μερίδιο αυτής της απόφασης στην απόφαση αυτή: η φρέσκια πολτοποιημένη πατάτα είναι φρέσκια, η μητέρα μπορεί να είναι σίγουρη για την ποιότητά της, ειδικά αν ο καρπός καλλιεργείται στο δικό της καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι και συλλέγεται από τα χέρια της. Δεν συνιστάται η παρασκευή του πουρέ από τα εισαγόμενα εισαγόμενα φρούτα.. Εάν είναι χειμώνας στην αυλή και δεν υπάρχουν μήλα στη λωρίδα σας, είναι προτιμότερο να περιορίσετε τον εαυτό σας σε πολτοποιημένα πατάτες σε βάζα. Λαμβάνοντας υπόψη τον παράγοντα εποχικότητας, επιλέξτε μόνο ώριμους καρπούς.που δεν έχουν ελαττώματα - χτυπήματα, ρωγμές, σήψη, σκουληκότρυπες, "σπασμένες πλευρές".

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε πατάτες με πούλι, απλά πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο, τα φρούτα θα πρέπει να πλένονται καλά, να απελευθερώνονται από το δέρμα, τους σπόρους, να κόβονται σε φέτες αρκετά στερεό μέγεθος. Σε ένα δοχείο με μικρή ποσότητα υγρού, προσθέστε κομμάτια φρούτων και βράστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Κάνετε εύκολα τις ζυμωμένες φέτες εύκολα - απλώς τις σκουπίζετε μέσα σε ένα λεπτό κόσκινο ή αλέθετε με ένα μπλέντερ. Μην προσθέτετε ζάχαρη, βανίλια ή άλλα πρόσθετα.

Η μαμά προσφέρεται για να βοηθήσει μερικές δοκιμασμένες με χρονοβόρες συνταγές για σπιτικά πουρέ φρούτων.

Πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφήστε τα από τους σπόρους και ρίξτε το ζεστό νερό για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια, βράστε για περίπου 25 λεπτά. Με τα βρασμένα δαμάσκηνα ξεφλουδίστε, περάστε το μέσα από ένα μπλέντερ ή φίλτρο.

Επιλεγμένα αχλάδια πρέπει να πλένονται με ζεστό νερό, κομμένα, αφαιρέστε τις καρδιές. Το φλοιό είναι επίσης καλύτερο να καθαριστεί πριν από τη θερμική επεξεργασία. Το αχλάδι κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους, χύνεται με νερό σε μικρή ποσότητα και βράζει για 10-15 λεπτά. Η μαλακότερη ποικιλία αχλαδιών, τόσο λιγότερο χρόνο πρέπει να μαγειρεύει..

Στη συνέχεια βραστά φρούτα χωρίς ζάχαρη τρίβονται με ένα φίλτρο ή μπλέντερ σε πολτοποιημένες πατάτες.

Τα πράσινα μήλα πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν και να απελευθερωθούν εντελώς από τη σκληρή μέση, τους σπόρους και τη φλούδα. Κόψτε σε κύβους και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα ή μια αργή κουζίνα με μικρή ποσότητα πόσιμου νερού, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και μελιού. Σκουπίστε τα βραστά κομμάτια μπορεί να είναι ένα μπλέντερ ή μέσω ενός λεπτού κόσκινου.

Πολύ γλυκά και πολύ απαλά ροδάκινα ζάχαρης, τα οποία αγαπούν τόσο οι ενήλικες και τα μεγαλύτερα παιδιά, δεν είναι κατάλληλα για σπιτικές πατάτες. Πάρτε μέτρια σκληρά φρούτα. Πρέπει να πλυθούν καλά και να ζεματιστούν με βραστό νερό. Μετά από αυτό, τα ροδάκινα θα είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν. Αφαιρέστε τα οστά, κόψτε τα φρούτα σε φέτες και διπλώστε σε μια κατσαρόλα ή διπλό λέβητα.

Μετά το νερό, το επίπεδο του οποίου θα πρέπει να καλύπτει μόνο ελαφρά την κορυφή των φέτες φρούτων, βράζει, πρέπει να τα κρατήσετε για άλλα 10 λεπτά. Το τρίψιμο των φετών απαιτεί μπλέντερ. Συνήθως ένα τέτοιο πιάτο είναι παχύ.

Μπορείτε να ετοιμάσετε παιδικές τροφές και εκ των προτέρων, όταν υπάρχει μια ευνοϊκή περίοδος συγκομιδής στην αυλή. Αν το παιδί γεννήθηκε στο τέλος του καλοκαιριού, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι θα χρειαστεί φαγητό το χειμώνα, όταν δεν βρεθούν φρέσκα αχλάδια και ροδάκινα και τα εισαγόμενα μπορεί να είναι επικίνδυνα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε φαγητό με τα χέρια σας στο σπίτι το καλοκαίρι και να προετοιμαστείτε για το χειμώνα.

Το Puree είναι έτοιμο σε αυτή την περίπτωση σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές, αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση - αφού τεμαχιστεί το τελικό φρούτο με ένα μπλέντερ, η προκύπτουσα ομοιογενής μάζα θα πρέπει να επανατοποθετηθεί στη φωτιά και να βράσει ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες κιτρικού οξέος. Το Puree παρασκευάζεται επίσης χωρίς ζάχαρη.

Οι ζεστές πατάτες ξεσκονίζονται σε βάζα, τα οποία προηγουμένως αποστειρώθηκαν και τυλίχτηκαν με καπάκια. Αφήστε να κρυώσει ανάποδα και καθαρίστε σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Μερικοί γονείς προτιμούν να παγώσουν νωπά πατάτες. Αυτή η μέθοδος λαμβάνει χώρα επίσης. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγειρεμένο πιάτο τοποθετείται σε μικρές μορφές και τοποθετείται στην κατάψυξη.

Υπάρχει επίσης κίνδυνος να χάσετε όλα τα αποθέματα εάν, για παράδειγμα, η ηλεκτρική ενέργεια είναι απενεργοποιημένη για μια ημέρα απουσία γεννήτριας εργασίας. Σε αυτή την περίπτωση, τα περιεχόμενα του καταψύκτη θα πρέπει να απορρίπτονται ή να καταναλώνονται για την προετοιμασία πιάτων για ενήλικες.

Για να μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε πολτό φρούτων με αποξηραμένα βερίκοκα για παιδιά από 6 μήνες, δείτε το παρακάτω βίντεο.