Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδικό αλάτι;

Η στάση απέναντι σε αυτά τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα στον κόσμο, όπως το αλάτι, είναι διφορούμενη. Είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα και ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει διάφορες διαταραχές στη λειτουργία του. Αλλά είναι καλό αλάτι για τα παιδιά, είναι επιτρεπτό να συμπεριληφθεί στη διατροφή των βρεφών και γιατί δεν πρέπει να δοθεί πολύ νωρίς;

Στη σύνθεση του επιτραπέζιου αλατιού, το νάτριο είναι το κύριο στοιχείο, το οποίο συνδυάζεται με το χλώριο. Χωρίς νάτριο, πολλές φυσιολογικές διεργασίες δεν μπορούν να πραγματοποιηθούν στο σώμα ενός παιδιού. Συγκεκριμένα, αυτό το στοιχείο είναι σημαντικό για την εργασία των νευρικών ιστών και των μυών. Η κύρια λειτουργία του χλωρίου που εισάγεται με το αλάτι είναι η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.

Επιπλέον, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού στη διατροφή των παιδικών τροφών, θα είναι χρήσιμο:

• Για τη ρύθμιση της ισορροπίας νερού-αλατιού. Αυτή η ιδιότητα του αλατιού χρησιμοποιείται στην αφυδάτωση, που περιλαμβάνει και σε διαλύματα επανυδάτωσης.
• Για τις μεταβολικές διεργασίες στα κύτταρα, κατά τη διάρκεια των οποίων εισέρχονται οι θρεπτικές ουσίες στους ιστούς, και τα προϊόντα αποσύνθεσης απομακρύνονται.
• Για τη λειτουργία του παγκρέατος και του πεπτικού συστήματος.

Πολλά τέτοια καρυκεύματα αντενδείκνυνται στα παιδιά, επειδή το αλάτι θα είναι:

• Διατηρώντας το νερό στους ιστούς, το οποίο προκαλεί διόγκωση, και το φορτίο στο αποβολικό σύστημα αυξάνεται.
• Αύξηση της αρτηριακής πίεσης, σκληρότερη καρδιακή λειτουργία.
• Ο επηρεασμός του μεταβολισμού του ασβεστίου, με αποτέλεσμα τα εύθραυστα οστά και τα δόντια να επιδεινώνονται.
• Για να προκαλέσει τη δίψα και να αυξήσει την όρεξη, η οποία οδηγεί στην υπερκατανάλωση τροφής.
• Έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα, το οποίο εκδηλώνεται από ευερεθιστότητα, ανήσυχη συμπεριφορά και νευρικότητα.

Τα βρέφη των πρώτων έξι μηνών ζωής λαμβάνουν αλάτι από το ανθρώπινο γάλα ή από ένα μείγμα. Στα δύο αυτά προϊόντα, η περιεκτικότητα σε χλώριο και νάτριο είναι ισορροπημένη και αντιπροσωπεύεται από τη συγκέντρωση που δεν βλάπτει τα παιδιά. Στο αγελαδινό γάλα, η περιεκτικότητα σε αλάτι είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη, επομένως δεν συνιστάται ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος για βρέφη ηλικίας κάτω του ενός έτους.

Είναι ακόμη καλύτερο αν οι γονείς δεν αλατίζουν το φαγητό για το παιδί κάτω του 1 έτους. Τριμπιδάκια θα είναι αρκετά αρκετό αλάτι από λαχανικά, κεφίρ, κρέας, δημητριακά και άλλα προϊόντα που εισάγονται στα συμπληρώματα. Επιπλέον, τα μωρά βρέφη δεν διαμαρτύρονται για φρέσκα τρόφιμα μέχρι να δοκιμάσουν αλμυρά τρόφιμα. Και η μαμά πρέπει να επιτρέπει στα ψίχουλα να εξοικειωθούν με τη φυσική γεύση των προϊόντων.

Ο διάσημος παιδίατρος τονίζει ότι κάθε μωρό χρειάζεται αλάτι, ειδικά αν το παιδί είναι ιδρωμένο, χάνοντας χλωριούχο νάτριο με ιδρώτα. Ωστόσο, ο Komarovsky τονίζει ότι οι ανάγκες των μωρών στο αλάτι είναι πολύ χαμηλότερες από ό, τι στους ενήλικες.Ένας δημοφιλής γιατρός συμβουλεύει τις μητέρες να χρησιμοποιούν τη δική τους γεύση όταν προσθέτουν αλάτι σε τρόφιμα για παιδιά - το πιάτο πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο, αλλά δεν είναι πλέον ήπιο.

Ένα σύντομο σχόλιο του γιατρού σχετικά με το αλάτι στη διατροφή του μωρού, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Η ποσότητα αλατιού για βρέφη ηλικίας άνω των 10-12 μηνών είναι 0,35 g ημερησίως. - Σε σούπες, τα δημητριακά, τα λαχανικά, το κρέας και άλλα πιάτα συνιστάται να προσθέσετε μόνο λίγα κρύσταλλα αλατιού. Για τα παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους, επιτρέπεται η αύξηση της ημερήσιας δόσης αλατιού σε 0,5-1 g, και από την ηλικία των 3 ετών, η ποσότητα αυτού του καρυκεύματος μπορεί να αυξηθεί σταδιακά σε 4-5 g ανά ημέρα.

Στη διατροφή ενός παιδιού ηλικίας άνω του ενός έτους μπορεί να προστεθεί:

• Άλατο βράχου Είναι ένας γκρίζος κρύσταλλος, που περιλαμβάνει όχι μόνο το νάτριο και το χλώριο, αλλά και άλλα μέταλλα (σελήνιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, κάλιο). Ένα τέτοιο άλας προστίθεται στα πιάτα για το παιδί μετά από θερμική επεξεργασία.
• Επεξεργασμένο αλάτι. Τέτοια καρυκεύματα έχουν λεπτή λείανση και λευκή σκιά. Περιέχει μόνο χλωριούχο νάτριο.
• Ιωδιωμένο αλάτι. Αυτό το καρύκευμα είναι επιπλέον εμπλουτισμένο με ιώδιο και η λείανσή του μπορεί να είναι διαφορετική - τόσο πολύ λεπτή όσο και μεγάλη. Συνιστάται να χορηγείται σε παιδιά που ζουν σε περιοχές όπου το έδαφος είναι χαμηλό σε ιώδιο.
• Θαλασσινό αλάτι Για να το αποκτήσετε εξατμισμένο θαλασσινό νερό. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται κρύσταλλοι πλούσιοι σε ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ορυκτών, δεν συνιστάται να χορηγείται άλας μέχρι την ηλικία των 5 ετών.
• Υποξείδιο του νατρίου. Χαρακτηριστικό του είναι μια μειωμένη ποσότητα νατρίου. Αυτό το καρυκευμένο παιδί συνταγογραφείται μόνο από γιατρό.

Σχετικά με τους απροσδόκητους κινδύνους της πρόσληψης αλατιού, ανατρέξτε στην ενότητα "Ζήστε την υγεία".