Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας το κόκκινο χαβιάρι;

Το κόκκινο χαβιάρι βρίσκεται συχνά στο τραπέζι των διακοπών των συμπατριωτών μας, επομένως, όταν ένα μικρό παιδί εμφανίζεται στην οικογένεια, οι γονείς ενδιαφέρονται για το πόσος χρόνος μπορεί να δώσει ένα παιδί σε ένα τέτοιο προϊόν, πόσο χρήσιμο είναι το κόκκινο χαβιάρι για το σώμα ενός παιδιού και πώς μπορεί να βλάψει.

Το κόκκινο χαβιάρι, το οποίο λαμβάνεται από σολομό, αγαπά όχι μόνο την ευχάριστη γεύση του και τη δυνατότητα να μαγειρεύει με τόσο νόστιμα προϊόντα και εορταστικά πιάτα, αλλά και για την υγιή του σύνθεση. Το χαβιάρι περιέχει εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, λεκιθίνη, ιώδιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, D, E, PP, K, C και ομάδα Β.

• Το κόκκινο χαβιάρι προκαλεί συχνά αλλεργίες (συνήθως με τη μορφή δερματικού εξανθήματος). Ωστόσο, δεν εκδηλώνεται πάντα από την πρώτη δοκιμή, έτσι ώστε το παιδί πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά μετά από κάθε χρήση του χαβιαριού.
• Σε πολλά βάζα με κόκκινο χαβιάρι, τα οποία πωλούνται τώρα στα καταστήματα, υπάρχουν πρόσθετα επιβλαβή για τα παιδιά. Αυτά περιλαμβάνουν ουροτροπίνη, η οποία στο ανθρώπινο σώμα είναι ικανή να μετατραπεί σε μια τοξική ουσία. Ακόμη και τα επιτρεπόμενα πρόσθετα, τα οποία είναι βενζοϊκό νάτριο και σορβικό οξύ, είναι μακράν αβλαβή, οπότε η πρόσληψη τους στον παιδικό οργανισμό πρέπει να περιοριστεί.
• Το κόκκινο χαβιάρι αναφέρεται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε η περίσσεια της ποσότητας στη διατροφή συμβάλλει στην υπερβολική βαρύτητα (ειδικά εάν τα αυγά είναι διακοσμημένα με σάντουιτς βουτύρου).
• Υπάρχουν περιπτώσεις ατομικής μισαλλοδοξίας του κόκκινου χαβιαριού. Με αυτήν, το παιδί θα έχει ναυτία, αραίωση του κόπρανα, εξάνθημα στο δέρμα, έμετο και άλλα αρνητικά συμπτώματα.

Οι περισσότεροι παιδίατροι, μεταξύ των οποίων είναι ο δημοφιλής γιατρός Komarovsky, συμβουλεύουν να αρχίσουν να δίνουν στο παιδί κόκκινο χαβιάρι από την ηλικία των τριών ετών. Οι γιατροί πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν είναι απαράδεκτο να δώσει ένα μωρό. Το χαβιάρι δεν συνιστάται για ένα μωρό ενός έτους, καθώς ο κίνδυνος αλλεργιών και άλλων αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα των παιδιών κάτω από την ηλικία των 3 ετών είναι πολύ υψηλότερος από τα οφέλη αυτού του προϊόντος.

Για πρώτη φορά, ένα παιδί χρειάζεται μόνο λίγα αυγά, παρακολουθώντας την αντίδραση σε ένα νέο προϊόν. Εάν η ανοχή του κόκκινου χαβιαριού είναι καλή, σταδιακά το μερίδιό του μπορεί να αυξηθεί προσφέροντας όχι περισσότερο από 15 γραμμάρια προϊόντος την ημέρα. Η συχνότητα κατανάλωσης χαβιαριού στα παιδιά δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, το προϊόν δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά πριν από την ώρα του ύπνου, έτσι ώστε μια υπερβολική ποσότητα αλατιού στο μοσχάρι να μην προκαλεί δίψα και αύξηση της ποσότητας πόσης τη νύχτα.

Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά λαμβάνουν το κόκκινο χαβιάρι, τοποθετώντας το σε ένα σάντουιτς ή μισό αυγό.

Μπορείτε επίσης:

• Διακοσμήστε μια ομελέτα ή πολτοποιημένη πατάτα. Τα φωτεινά πορτοκαλί αυγά όχι μόνο θα γίνουν ένα εξαιρετικό γευστικό συμπλήρωμα τέτοιων παραδοσιακών πιάτων, αλλά και θα τα κάνουν ελκυστικά. Επιπλέον, με τη βοήθεια του χαβιαριού, μπορείτε να "σχεδιάσετε" κάποια ενδιαφέρουσα εικόνα, για παράδειγμα, ένα ψάρι ή ένα λουλούδι.
• Συμπληρώστε τη σαλάτα. Το κόκκινο χαβιάρι πηγαίνει καλά με βραστά αυγά, τυρί, βραστές πατάτες, αβοκάντο, καλαμάρια και άλλα συστατικά.
• Ξεκινήστε τηγανίτες. Το κόκκινο χαβιάρι χρησιμοποιείται από καιρό ως γέμιση για τηγανίτες.
• Γεμιστά ψητά πατάτες. Οι πατάτες πρέπει να πλένονται καλά και να ψήνονται σε αλουμινόχαρτο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να τεμαχιστούν σε τεταρτημόρια, σε κάθε κομμάτι βάλτε λίγο τυρί cottage αναμειγνύεται με χόρτα, αλάτι και ξινή κρέμα, και διακοσμημένα με κόκκινο χαβιάρι στην κορυφή.

Όταν αγοράζετε το χαβιάρι σε ένα βάζο, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα, προσέχοντας τον κατασκευαστή, την ημερομηνία κατασκευής και την ημερομηνία συσκευασίας του προϊόντος. Εκτός από το χαβιάρι, τα έλαια και τα άλατα πρέπει να περιέχουν μόνο εγκεκριμένα πρόσθετα (E200 ή E211). Είναι καλύτερα να προτιμάτε το χαβιάρι σε ένα γυάλινο βάζο, επειδή σε ένα τέτοιο δοχείο μπορείτε να εξετάσετε τα αυγά.

Όταν αγοράζετε ένα χαβιάρι μωρών κατά βάρος, δώστε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος (τα αυγά πρέπει να είναι ελαστικά και πυκνά, ομοιόμορφα χρωματισμένα), τη μυρωδιά του (δεν πρέπει να είναι πολύ έντονη και ψιλή) και τη γεύση (μια μικρή πικρία είναι αποδεκτή). Μην αγοράζετε χαβιάρι με έντονο άρωμα, "απομακρυνθέντα" ή αβγά.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για συμβουλές σχετικά με την επιλογή του κόκκινου χαβιαριού.