Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί μπιζέλια σε ένα παιδί;

Τα όσπρια και τα πιάτα από αυτά είναι πολύ δημοφιλή στους ενήλικες, επειδή περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, είναι αρκετά θρεπτικά και γευστικά. Μεταξύ όλων των οσπρίων, τα μπιζέλια είναι ιδιαίτερα ζήτηση και το πιο συνηθισμένο πιάτο αυτών των οσπρίων είναι η σούπα. Βράζει και αγαπάει σε πολλές οικογένειες, και όταν εμφανιστεί ένα μικρό παιδί, η μητέρα έχει φυσικά μια ερώτηση σχετικά με την ηλικία στην οποία επιτρέπεται να δοκιμάσει αυτή την πρώτη πορεία για ένα παιδί. Ας δούμε αν ένα παιδί ενός έτους μπορεί να έχει σούπα μπιζελιού, καθώς και ποιες συνταγές μπιζέλι είναι καλύτερο για το μενού των παιδιών.

Παρά το γεγονός ότι τα πράσινα μπιζέλια συνιστώνται να εισέλθουν στο μενού των παιδιών μαζί με άλλα λαχανικά σε 7-8 μήνες, η ποσότητα τους σε σχέση με ολόκληρο τον όγκο του πιάτου λαχανικών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1/3. Επιπλέον, τα νεαρά μπιζέλια πρέπει να περιλαμβάνονται στο πιάτο λαχανικών για ένα παιδί των πρώτων ετών ζωής όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Μόνο πάνω από την ηλικία ενός έτους μπορεί κανείς να μεταχειριστεί ένα παιδί με όσπρια στην οποία είναι το κύριο συστατικό. Αυτά τα πιάτα περιλαμβάνουν τη σούπα και τα νεαρά μπιζέλια.

Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα ξηρά μπιζέλια, δεν πρέπει να βιαστείτε με την εισαγωγή του στη διατροφή των παιδιών και να φτιάξετε σούπα από αυτό. Ο λόγος είναι ότι τα παιδιά χωνεύουν τα ώριμα μπιζέλια με δυσκολία, έτσι ώστε τα περισσότερα χυλοπίτες δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτού του είδους τα όσπρια κατά το πρώτο και το δεύτερο έτος της ζωής. Αυτό οδηγεί σε φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, μειωμένο σκαμνί. Είναι καλύτερο να αναβάλλετε τη γνωριμία με τα μπιζέλια μέχρι την ηλικία των 3 ετών, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του πεπτικού συστήματος του μωρού σε αυτό το προϊόν.

Σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των μπιζελιών, δείτε το πρόγραμμα "Για να ζήσετε υγιές".

Αφού προετοιμάσατε τη σούπα μπιζελιών για το μωρό, για πρώτη φορά θα πρέπει να δώσετε στο παιδί ένα τέτοιο πιάτο σε μικρές ποσότητες - 1-2 κουτάλια. Αν και τα όσπρια θεωρούνται προϊόντα υγιεινής διατροφής, τέτοιες καλλιέργειες προκαλούν υπερβολικό σχηματισμό αερίων σε πολλά παιδιά, οπότε μετά από λίγα κουτάλια σούπας μπιζελιών, το μωρό μπορεί να παραπονεθεί για κοιλιακή δυσφορία. Σε αυτή την περίπτωση, η εξοικείωση με τη νέα σούπα θα πρέπει να αναβληθεί. Εάν το μικρό παιδί άρεσε το πιάτο και τα έντερα του αντιδρούσαν κανονικά στη σούπα με μπιζέλια, την επόμενη φορά που θα μπορούσατε να αυξήσετε το τμήμα.

Για πολλούς ενήλικες, η κλασική συνταγή για μπιζέλι παρουσιάζεται σε καπνιστές πλευρές. Φυσικά, αυτή η παραλλαγή του πρώτου πιάτου μπιζελιού δεν θα λειτουργήσει για ένα παιδί.

Η μαγειρική σούπα για παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους θα πρέπει να υπόκειται σε τέτοιες αποχρώσεις:

• Η βάση της παιδικής σούπας μπιζέλι είναι καλύτερο να γίνει ζωμός λαχανικών.
• Εάν η μαμά θέλει να μαγειρέψει σούπα μπιζελιού ζωμό κρέατοςΣυνιστάται να το μαγειρέψετε από άπαχο κρέας. Στην περίπτωση αυτή, έως 3 ετών, χρησιμοποιείται ο δεύτερος ζωμός. Για να γίνει αυτό, ψιλοκομμένο κρέας τίθεται σε κρύο νερό και φέρεται σε βράση, μετά το οποίο το νερό στραγγίζεται και το κρέας πλένεται με δροσερό νερό. Χύστε το με βραστό νερό, βγάλτε το υγρό σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και βράστε για 30 λεπτά.
• Για να μαγειρεύετε τα μπιζέλια κατά το μαγείρεμα της σούπας μωρών πολύ πιο γρήγορα, θα πρέπει να εμποτιστεί σε δροσερό νερό για αρκετές ώρες. Θα είναι βέλτιστο να γεμίσετε το σιτάρι με νερό το βράδυ και να αρχίσετε να μαγειρεύετε τη σούπα την επόμενη μέρα το πρωί.
• Όλα τα συστατικά της παιδικής σούπας μπιζελιού πρέπει να τοποθετούνται με βάση το χρόνο παρασκευής τους. Πρώτον, βυθίζουμε τα προϊόντα στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τελικά - εκείνοι που χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να βράσουν.
• Η πρώτη φορά έτοιμη σούπα μπιζελιού για το παιδί συνιστάται να αλεσθεί σε πολτοποιημένες πατάτες. Αυτός ο πολτός σούπας θα είναι ευκολότερος για ένα παιδί ηλικίας 1-1,5 ετών και ο πεπτικός σωλήνας του θα αντιμετωπίσει κανονικά την πέψη όλων των συστατικών του πιάτου.

Πάρτε για τη σούπα:

• 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από πράσινα μπιζέλια.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ρύζι.
• 2 ποτήρια νερό.
• Αλάτι για γεύση.
• Βούτυρο.

Η παρασκευή της σούπας κρέμας γάλακτος έχει ως εξής:

1. Βγάλτε και ξεπλύνετε καλά το ρύζι, στη συνέχεια το βάζετε σε μια κατσαρόλλα και καλύπτετε με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Όταν το νερό βράζει με ρύζι, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά.
3. Ξεχωριστά βράζουμε πράσινα μπιζέλια σε ένα ποτήρι νερό μέχρι να ψηθούν.
4. Συνδυάστε το βρασμένο ρύζι και τα βραστά μπιζέλια μαζί με το υγρό, ψιλοκόψτε σε μπλέντερ.
5. Φέρε τη σούπα σε βράση, προσθέτουμε αλάτι και, όταν σερβίρουμε, προσθέτουμε βούτυρο στο πιάτο.

Προετοιμάστε αυτά τα συστατικά:

• Άτομα χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα.
• Πράσινα μπιζέλια
• Καρότα
• Καμπατσέκ.
• Πατάτες
• Κρεμμύδια.
• Φρέσκα χόρτα.

Μαγειρέψτε τη σούπα σαν εξής:

1. Βράζουμε κοτόπουλο το κρέας σε λίγο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως (μαγειρέψτε στο δεύτερο ζωμό, εάν το παιδί δεν είναι ακόμη 3 χρονών).
2. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό.
3. Πατάτες φλοιού και ζύμης και κολοκυθάκια, χαμηλότερα σε ζεστό ζωμό.
4. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια με κρύο νερό και προσθέστε τις πατάτες μετά από 10 λεπτά από την έναρξη της βρασμού.
5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε σε μια μικρή ποσότητα ζωμού για 5 λεπτά και προσθέστε στο τηγάνι στα μπιζέλια και τις πατάτες.
6. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και βουτάμε στη σούπα.
7. Μετά από 5 λεπτά, δοκιμάστε το αλάτι και αφαιρέστε τη σούπα μπιζέλι από τη φωτιά.
8. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε φρέσκα βότανα στο πιάτο.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια.
• 300 γραμμάρια euното rezervaci.
• Δύο πατάτες.
• Ένα καρότο.
• Ένα κρεμμύδι.
• Μια γλυκιά πιπεριά.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου.

Πρέπει να προετοιμάσετε το πιάτο με την ακόλουθη σειρά:

1. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους.
2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και στη συνέχεια τα κόβουμε και αυτά.
3. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψησίματος" στη βραστήρα, ρίξτε το φυτικό λάδι και μαγειρέψτε τα κομμένα κρεμμύδια με διαφάνεια.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
5. Προσθέστε το κρέας στο κατσαρόλα και τη τηγανίζετε μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή κρούστα.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "σούπα", η διάρκεια των 1,5 ωρών.
7. Προσθέστε στο κρέας, κρεμμύδια και καρότα 1,5 λίτρα νερού, αλάτι σε γεύση.
8. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, πατάτες και πράσινα μπιζέλια στο μπολ.
9. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σούπα με χόρτα.

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή βίντεο για μπιζέλια στο επόμενο βίντεο. Αλλά η άποψή μας είναι διαφορετική από τη γνώμη του συγγραφέα αυτού του βίντεο - συνιστούμε να δώσετε μια τέτοια σούπα σε ένα παιδί ηλικίας τουλάχιστον ενός έτους.