Διατροφή στον διαβήτη για τις έγκυες γυναίκες: δίαιτα "Πίνακας αριθ. 9" και ένα παράδειγμα μενού

Ο διαβήτης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι ασυνήθιστο. Μπορεί να είναι παρούσα σε μια γυναίκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ή μπορεί να εμφανιστεί σε μια "ενδιαφέρουσα" θέση για πρώτη φορά. Σε κάθε περίπτωση, η μέλλουσα μητέρα θα χρειαστεί ένα μεγάλο μέρος της αυτοπειθαρχίας και της βούλησης για να συμμορφωθεί με όλες τις ιατρικές συστάσεις που θα επιτρέψουν την παράδοση σε μια προθεσμία και τη γέννηση ενός υγιούς παιδιού.

Στην πρώτη θέση στις κλινικές συστάσεις πηγαίνει η σωστή διατροφή. Πώς θα πρέπει να είναι για τη μελλοντική μητέρα που πάσχει από διαβήτη, θα το πούμε σε αυτό το υλικό.

Από την κανονική διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η διατροφή για τις μελλοντικές μητέρες με σακχαρώδη διαβήτη ή διαβήτη κύησης έχει μεγάλο αριθμό περιορισμών. Οι θερμίδες για έναν έγκυο διαβητικό θα πρέπει να μειωθούν σε 1600-2000 Kcal ημερησίως (ενώ μια έγκυος γυναίκα χωρίς προβλήματα με αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και στα ούρα μπορεί να καταναλώσει μέχρι 2800 και ακόμη και έως 3000 Kcal). Για κάθε γυναίκα, η επιτρεπόμενη θερμίδα στο διαβήτη υπολογίζεται μεμονωμένα χρησιμοποιώντας τον τύπο: 35 Kcal ανά κιλό βάρους.

Μέχρι το 45% του συνολικού ημερήσιου σιτηρέσιου θα πρέπει να είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, μέχρι 20% κατανέμονται σε πρωτεΐνες και περίπου 30% σε λίπη. Η συνολική ποσότητα υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια την ημέρα. Για μια γυναίκα με διαβήτη, είναι σημαντικό να τρώμε συχνά και κλασματικά - τουλάχιστον 6-8 φορές την ημέρα.

Αρχικά, ο γιατρός πρέπει να βοηθήσει στον προγραμματισμό της διατροφής. Μόνο ένας ειδικός θα είναι σε θέση να αξιολογήσει την αναλογία του βάρους και του ύψους της μελλοντικής μητέρας, θα λάβει υπόψη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της τροφή πρώτου τριμήνου θα πρέπει να είναι πιο θερμιδική από ό, τι στην τρίτη), να συγκρίνετε το επίπεδο περίσσειας γλυκόζης με τους κανόνες και να υπολογίζετε τον λόγο των ουσιών που είναι απαραίτητες για την καθημερινή διατροφή.

Οι βασικές αρχές της διατροφής για μια έγκυο γυναίκα με διαβήτη περιλαμβάνουν τους ακόλουθους κανόνες:

• δεν μπορείτε να φάτε μια μεγάλη ποσότητα τροφής σε μια δεδομένη στιγμή, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε ένα οξύ άλμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επειδή είναι καλύτερο να διαιρέσετε το προϊόν σε διάφορα γεύματα και να φάτε λίγο.
• στην παρασκευή της δίαιτας πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί με τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο και το γάλα (και οι δύο είναι πηγές γλυκόζης).
• όταν μαζεύετε φρούτα, αποφύγετε τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικούς σακχαρίτες · είναι προτιμότερο να επιλέγετε όξινα φρούτα.
• το κύριο γεύμα είναι το πρωινό, το επίπεδο γλυκόζης στις αρχές της ημέρας και καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζεται και εφόσον τα δημητριακά και τα δημητριακά για πρωινό θα οδηγήσουν σε άλμα στη ζάχαρη, είναι προτιμότερο να παραμείνουν σε πρωτεΐνες και μικρά ψωμιά ολικής αλέσεως.
• θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς χυμούς φρούτων, να περιορίσετε αυστηρά τα γλυκά, τα επιδόρπια, τα γλυκά, τα μπισκότα?
• η δίαιτα μιας εγκύου γυναίκας πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τρόφιμα με χαμηλό και μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη.

Αυτή η δίαιτα είναι ένα από τα δεκαπέντε θεραπευτικά συμπλέγματα τροφίμων που αναπτύσσονται από ειδικούς από τον κόσμο της ιατρικής.Η μοναδικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι η συμμόρφωση με τις συστάσεις όχι μόνο συμβάλλει στη θεραπεία, αλλά αποτελεί επίσης αποτελεσματική πρόληψη της επιδείνωσης των εκδηλώσεων ζάχαρης ή διαβήτη κύησης (GDM).

Από τη διατροφή του μέλλοντος η μητέρα πρέπει να αποβάλει εντελώς όλους τους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται γρήγορα από το σώμα. Ομοίως έρχονται με τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας. Αυτό δεν σημαίνει ότι η μέλλουσα μητέρα πρέπει να πει αντίο γλυκιά, επειδή μπορεί να φάει τρόφιμα με υποκατάστατα ζάχαρης - σορβιτόλη, σακχαρόζη, ξυλιτόλη.

Τα αλάτια πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 12 γραμμάρια την ημέρα και να πίνουν τουλάχιστον 2 λίτρα κανονικού καθαρού πόσιμου νερού. Τα προϊόντα πρέπει να ψηθούν, να βρασμένα, να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν. Το τηγάνι, το καπνιστό και το λίπος αντενδείκνυται. Αλλά σε λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, θα πρέπει να ωθηθεί χωρίς πολύ συγκράτηση.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• φρούτα (εκτός από μπανάνες, αχλάδια, γλυκά ροδάκινα και σταφύλια) ·
• τα δημητριακά (εκτός από το μαννά και το ρύζι επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα).
• κρέας και πουλερικά (εκτός από αρνιά, χοιρινό κρέας) ·
• το συκώτι του βοείου κρέατος, η γλώσσα (τα παραπροϊόντα χοιρινού κρέατος αντενδείκνυνται).
• ψωμί (δημητριακά ολικής αλέσεως ή πίτυρα που δεν υπερβαίνουν συνολικά τα 300 γραμμάρια την ημέρα) ·
• λαχανικά (εκτός από τα τεύτλα, τα καρότα και τις πατάτες) ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ·
• ψάρια (μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες θαλάσσιες και ποτάμιες ποικιλίες) ·
• αυγά (όχι περισσότερο από 1-2 ανά εβδομάδα).
• Το έλαιο (λαχανικό ή κρέμα μπορεί να προστεθεί σε μικρή ποσότητα όχι κατά το μαγείρεμα, αλλά σε έτοιμα πιάτα).
• Ποτά (επιτρέπονται τριαντάφυλλο ή χυμός βακκίνιων χωρίς ζάχαρη, κομπόστα φρούτων από μούρα και φρούτα χωρίς ζάχαρη, χυμοί λαχανικών, μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά).

Τα απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σκουμπρί) ·
• Λουκάνικα λουκάνικων.
• "Ισχυροί" πλούσιοι ζωμοί κρέατος.
• ζαχαροπλαστική ·
• κονσερβοποιημένα και ημικατεργασμένα προϊόντα.
• μεταποιημένα τρόφιμα?
• ιχθυάλευρο ·
• γρήγορο φαγητό
• μέλι, ζάχαρη, σοκολάτα, εργοστάσια γλυκά και γλυκά, γλυκά και κέικ, αρτοσκευάσματα.

Κατά την εγκυμοσύνη, η δίαιτα "Πίνακας Νο. 9α" περιέχει όλες τις ίδιες βασικές αρχές και απαγορεύσεις, αλλά επιπλέον η γυναίκα λαμβάνει βιταμινούχα παρασκευάσματα στο μενού που ο γιατρός θεωρεί απαραίτητο να συνταγογραφήσει.

Μια γυναίκα σε μια τέτοια θεραπευτική δίαιτα πρέπει να ζυγίζεται εβδομαδιαίως, να δωρίζει τακτικά αίμα και ούρα για να καθορίσει το επίπεδο γλυκόζης, να χρησιμοποιεί ένα γλυκοζυγείο στο σπίτι. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παρατείνεται η νηστεία, διότι μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πτώση των επιπέδων ζάχαρης και σε μειωμένη παραγωγή ινσουλίνης. Μια ώρα μετά το γεύμα, είναι επιθυμητή η μέτρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Κατά την κατάρτιση του μενού για κάθε μέρα, μια γυναίκα πρέπει να καθοδηγείται από την αρχή της ισορροπίας των προϊόντων. Είναι επιθυμητό τα κύρια γεύματα (και θα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία την ημέρα) να περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής - πρωτεΐνες, λίπη, σύνθετους υδατάνθρακες. Και τρία ή τέσσερα βοηθητικά γεύματα, τα οποία ονομάζονται γενικά "σνακ", πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφρά.

Με βάση αυτή την αρχή ορθολογισμού και ισορροπίας, θα προσπαθήσουμε από κοινού να δημιουργήσουμε το βέλτιστο μενού για αρκετές ημέρες:

• πρωινό πρωινό (7.00 π.μ.) - oatmeal στο νερό με ένα κομμάτι βούτυρο, βραστό μαλακό βραστό αυγό, τσάι με αποβουτυρωμένο γάλα και σορβιτόλη, πράσινο μήλο?
• το δεύτερο πρωινό (9.30) - σπιτικό χυμό βακκίνιων με σορβιτόλη, βερίκοκο,
• μεσημεριανό (12.00) - σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες, σούπα λάχανο φτιαγμένο από φρέσκο ​​λάχανο σε ζωμό στήθους κοτόπουλου με την προσθήκη μικρής ποσότητας άπαχου κρέμας, μαγειρεμένου κολοκυθάκια, χυμού ντομάτας,
• απογευματινό τσάι (14.30) - αχυρόκοκκο, φιλέτο ολικής αλέσεως, μήλο,
• δείπνο (17.00) - ψητό ή ψημένο ψάρι, κουνουπίδι, τσάι με υποκατάστατο ζάχαρης, αβοκάντο.
• Δεύτερο δείπνο (19.30) - Βιοκεφίρ (περίπου 200 γραμμάρια).
• το τρίτο δείπνο (μία ώρα πριν τον ύπνο) είναι ένα πράσινο μήλο ή σπιτικό χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη.

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή χρήσιμο και σωστό μενού για τη μελλοντική μητέρα με διαβήτη:

• πρωινό (7.00) - ομελέτα πρωτεΐνης, ψωμί πίτουρου, κομμάτι αλατιού και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί, πράσινο τσάι με υποκατάστατο ζάχαρης, μήλο,
• το δεύτερο πρωινό (9.30) - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με βατόμουρα?
• δείπνο (12.00) - σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο με φυτικό λάδι, σούπα χωρίς αυγά και με ελάχιστη ποσότητα πατάτας, κοτόπουλα από κοτόπουλο, πολτοποιημένη κολοκύθα, ποτό φρούτων.
• απογευματινό τσάι (14.30) - σπιτικό μήλο πουρέ (ή πατάτες για τη διατροφή μικρών παιδιών χωρίς ζάχαρη).
• δείπνο (17.00) - ψάρι με ατμό, ψητό στιφάδο, κολοκύθι και μπρόκολο, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, τσάι.
• δεύτερο δείπνο (19.30) - βιολογικός οίνος;
• το τρίτο δείπνο (μία ώρα πριν τον ύπνο) - αφέψημα από τριαντάφυλλο με υποκατάστατο ζάχαρης, μήλο.

Θα πρέπει να θυμόμαστε τα εξής:

• Όταν συνδυάζουμε επιτρεπόμενα τρόφιμα, πρέπει να θυμόμαστε ότι το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής πρέπει να αποτελείται από λαχανικά και φρούτα. Το κρέας και τα πουλερικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητα καθημερινά, ειδικά όταν η εγκυμοσύνη επιδεινώνεται από τον διαβήτη, οπότε δεν υπάρχει χώρος για ξεχωριστά μονοδιήθεια και χορτοφαγία.

• Προσπαθήστε να μην παραλείψετε τα γεύματα. Πάρτε μερικά δοχεία τροφίμων και τακτοποιήστε τα τμήματα σε αυτά για όλες τις δεξιώσεις για τις επόμενες 24 ώρες. Αυτό θα είναι πιο εύκολο, ειδικά αν η γυναίκα εργάζεται ή σπουδάζει. Ακόμη και στη δουλειά ή σε διαλείμματα μεταξύ των διαλέξεων, θα πρέπει να βρείτε χρόνο για να φάτε το σωστό μέρος.
• Χρησιμοποιήστε εύκολες συνταγές μαγειρέματος για το μαγείρεμα.. Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και θα παράσχει στην μελλοντική μητέρα και στο μωρό της όλα τα απαραίτητα. Αυτά τα απλά πιάτα περιλαμβάνουν το φαγώσιμο φαγώσιμο φαγητό στο νερό, το βρασμένο μούσμωμα, τα κομμάτια από βόειο κρέας. Αποφύγετε εξωτικά τρόφιμα (φρούτα και ψάρια), καθώς και μπαχαρικά. Από όλα τα μπαχαρικά για μια έγκυο γυναίκα με σακχαρώδη διαβήτη ή διαβήτη κύησης, επιτρέπεται μόνο μια μικρή ποσότητα άνηθο (σε σούπα ή σαλάτα) ή μαϊντανός.
• Μια γυναίκα πρέπει να εγκαταλείψει εντελώς τη μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι, έτοιμες σάλτσες, κέτσαπ. Ο φυσικός καφές και το κακάο απαγορεύονται επίσης. Εάν θέλετε κάτι να μπαχαρικό μέχρι το πιάτο, χρησιμοποιήστε τη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και τη δική του εφευρετικότητα. Μπορεί να αναμειχθεί με ψιλοκομμένο άνηθο ή τριμμένο ξινό μήλο.

Στο επόμενο βίντεο, δείτε το μενού δείγματος για την εβδομάδα και τις συνταγές διατροφής για τη διατροφή "αριθμός πίνακα 9".