Υποαλλεργική διατροφή για παιδιά

Οι αλλεργικές ασθένειες προκαλούν συχνά εξάνθημα στο δέρμα ενός παιδιού. Είναι πολύ φαγούρα, γεγονός που προκαλεί σημαντική ενόχληση στο σώμα του μωρού. Χτένισμα των κόκκινων κηλίδων, μπορεί εύκολα να προκαλέσει μόλυνση κάτω από το δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ήδη εμφανίζονται πιο σοβαρές φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Μια τέτοια δευτερογενής μόλυνση μπορεί να προκαλέσει στρεπτομδερμία ή συστηματική βλάβη στο σώμα από σταφυλόκοκκο.

Συχνά, διάφοροι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων προκαλούν την εμφάνιση κόκκινων φυσαλίδων ή ελαττωμάτων στο δέρμα. Όταν ένα αλλεργιογόνο προϊόν εισέρχεται στο σώμα του παιδιού, μετά από λίγα λεπτά, ξεκινάει ένας ολόκληρος καταρράκτης φλεγμονωδών αλλαγών. Τέτοιες αντιδράσεις ονομάζονται υπερευαισθησία. Είναι γρήγοροι και αργός τύπος.

Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, αναγνωρίζοντας αμέσως το ξένο συστατικό αλλεργικό να αρχίσει να ασχολείται ενεργά με αυτό. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών βιολογικών ουσιών απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος, που προκαλεί τη διαδικασία φλεγμονής.

Ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος είναι στο αίμα και στο δέρμα. Κατά την αλίευση αλλεργιογόνων ουσιών εισέρχονται πρώτα στη μάχη. Λίγες ώρες μετά την εμφάνιση της νόσου, το δέρμα αντιδρά με κόκκινα φαγούρα στοιχεία. Μπορεί να είναι παλμοί, κυστίδια, κηλίδες. Όλα εξαρτώνται από την ατομική ευαισθησία και ευαισθησία του δέρματος του παιδιού.

Σε παιδιά ηλικίας 2 ετών, συχνά σχηματίζονται κηλίδες σε συνδυασμό με φυσαλίδες. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δομή του δέρματος και του υποδόριου ιστού ενός παιδιού αυτής της ηλικίας. Τα παιδιά γίνονται ανήσυχα, ιδιότροπα. Τα παιδιά ηλικίας νηπιαγωγείου (4-5 ετών) κατά την περίοδο παροξύνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης δεν πρέπει να παρακολουθούν το προσχολικό για όλη τη διάρκεια της θεραπείας. Στο νηπιαγωγείο, μπορούν εύκολα να πάρουν μια δευτερογενή μόλυνση ή να φέρουν μικροοργανισμούς μέσα στα τραύματα, χτενίζοντας τα κνησμώδη σημεία στο δέρμα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων, δεν εμφανίζονται μόνο δερματικές αλλοιώσεις. Στα παιδιά, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί ακόμη και σε 38-39 βαθμούς. Υπάρχει ερυθρότητα στο λαιμό, αλλεργική ρινίτιδα, ξηρός βήχας. Σε περίπτωση αλλεργικής ρινίτιδας και λαρυγγίτιδας, θα πρέπει σίγουρα να δείξετε το παιδί στον αλλεργιολόγο ανοσολόγο. Θα διεξαγάγει επιπρόσθετες εξετάσεις σχετικά με το θέμα της ατομικής ευαισθησίας σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Μετά από αυτό, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει μια πλήρη σειρά μέτρων και θα συστήσει αντιαλλεργική δίαιτα.

Η υποαλλεργική διατροφή, μεταξύ άλλων, είναι αρκετά αυστηρή. Καθώς το σώμα του παιδιού ωριμάζει, νέα υπερευαισθησία σε διάφορα προϊόντα.

• Εάν έχετε αλλεργίες σε πορτοκάλια με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζεται μια δυσανεξία όλων των εσπεριδοειδών.
• Με αλλεργίες σε αυγά κοτόπουλου Υπάρχει ευαισθησία σε όλα τα προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων των ψημένων προϊόντων) που περιέχουν κρόκο κοτόπουλου ή μελανζέ. Στο 5% των μωρών είναι επίσης δυνατή η διασταυρούμενη αλλεργία στα αυγά ορτυκιών. Σε αυτή την περίπτωση, θέλετε να εξαλείψετε εντελώς τα αυγά από τη διατροφή του παιδιού και να παρακολουθήσετε τη σύνθεση όλων των πιάτων, όπου μπορούν να προστεθούν συστατικά αυγών.

• Για παιδιά με αλλεργίες σε ανθισμένα δέντρα θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή οποιεσδήποτε φτερωτές καρπούς και μούρα. Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, που έχουν μνήμη συστήματος, όταν εγχέονται στο σώμα οποιασδήποτε ουσίας από τον απαγορευμένο κατάλογο, θα το θεωρούν αλλεργιογόνο. Μια αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί θα συμβεί εξίσου έντονη όταν ανθίσει η γύρη ή αφού τρώτε δαμάσκηνο ή μήλο.

Προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή με το αλλεργιογόνο, δεδομένου του χρόνου άνθησης των δέντρων.

Πρόσφατα, οι γιατροί έχουν παρατηρήσει ότι πολλά παιδιά έχουν αυξήσει τον αριθμό των περιπτώσεων μισαλλοδοξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, οι παιδιού ανατέθηκαν γαλακτοκομικής διατροφής. Εμφανίζεται σε όλα τα μωρά με αλλεργίες στο γάλα. Δεν μπορεί να ονομάζεται χωρίς πρωτεΐνες, είναι περισσότερο ταξινομημένο ως χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Από φυτικές πρωτεΐνες, μπορείτε να επιλέξετε πράσινα φασόλια ή κανονικά φασόλια και καλά βρασμένα κουάκερ μπιζέλια. Εισέλθετε στη διατροφή πράσινα μπιζέλια: περιέχει πολύ λιγότερες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις αλλεργιογόνων προϊόντων. Διαχωρίζουν όλα τα προϊόντα σε διαφορετικές κατηγορίες (ανάλογα με τη δυνατότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων).

Κάθε μέρα, οι επιστήμονες προσθέτουν νέες πηγές αλλεργιογόνων στους καταλόγους τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε χρόνο ο αριθμός των παιδιών με αλλεργιοπαθολογία αυξάνεται πολλές φορές.

Κάθε χρόνο, όλοι οι κορυφαίοι επιστήμονες, ιατροί και διαιτολόγοι στον κόσμο συγκεντρώνονται σε διεθνή συνέδρια και συνέδρια για να συζητήσουν τα διατροφικά προβλήματα των παιδιών που είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Καταρτίστηκαν ειδικά τραπέζια στα οποία εισάγονται όλα τα προϊόντα λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις τους στο ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού:

1. Προϊόντα με υψηλή ικανότητα να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις καλούνται εξαιρετικά αλλεργιογόνα.
2. Τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες είναι λιγότερο πιθανό να - μέτρια ευαισθητοποίηση.
3. Τα προϊόντα που είναι σχεδόν ανίκανα να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί (ή να προκαλέσουν σε πολύ μικρότερο αριθμό περιπτώσεων) καλούνται ουδέτερο.

Τα προϊόντα που μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή ενός παιδιού με τροφικές αλλεργίες περιλαμβάνουν:

• Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πράσινα. Λευκά φρούτα και μούρα. Μια εξαιρετική βάση για κάθε πλάκα για παιδιά με τάση να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις είναι το μπρόκολο, καθώς και το κουνουπίδι. Οι πατάτες είναι επίσης κατάλληλες, αλλά περιέχουν πολλές αμυλούχες ουσίες. Καλύτερη κατά το μαγείρεμα πουρέ πατάτες ανακατεύουμε το κουνουπίδι με μια μικρή ποσότητα πατάτας, προτιμώντας το λάχανο.
• Πρωτεϊνικά προϊόντα: άπαχο κρέας βοδινού, με προσοχή - λευκές ποικιλίες ψαριών.Κόκκινα (και ειδικά θαλάσσια) ψάρια - κάτω από την απαγόρευση! Η χρήση του μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Δεν πρέπει να δώσετε στο μωρό σας θαλασσινά ή λάχανο. Η προσθήκη τους στη διατροφή συχνά προκαλεί διασταυρούμενη αλλεργία.
• Με καλή ανοχή γαλακτοκομικών προϊόντων - ξινόγαλα με μικρό ποσοστό λίπους (cottage cheese, κεφίρ, ξινόγαλα). Πρέπει να αποκλεισθούν όλα τα τυριά, η ξινή κρέμα, το σπιτικό βούτυρο και η μαργαρίνη. Μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες και δυσμενείς επιπτώσεις στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Η συχνή χρήση τέτοιων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει χρόνιες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
• Δημητριακά και σιτηρά σιτηρών. Επιλέγονται αυστηρά μεμονωμένα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μπορεί να αντενδείκνυται για παιδιά με αλλεργίες και δυσανεξία στη γλουτένη. Το Buck και το ρύζι πρέπει να εισάγονται στη διατροφή με προσοχή, καθώς έχουν μέτριο αλλεργιογόνο δυναμικό.

Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων ή εσείς, οι στενοί συγγενείς σας έχουν σοβαρές αλλεργικές ασθένειες, δώστε προσοχή σε αυτό που ετοιμάζετε για το παιδί. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε και να δείξετε το μωρό στον ανοσολόγο αλλεργιολόγο. Θα διεξαγάγει μια σειρά απλών και ανώδυνων δοκιμών αποτοξίνωσης, που θα επιτρέψουν τον εντοπισμό όλων των διασταυρωμένων παραλλαγών των αλλεργιογόνων.

Υπάρχουν ακόμη και ειδικά πλαίσια, στα οποία όλα τα αλλεργιογόνα εισάγονται σύμφωνα με ορισμένα αντιγονικά χαρακτηριστικά. Μια τέτοια μελέτη είναι πολύ βολική και σας επιτρέπει να ορίσετε όλα τα απαγορευμένα προϊόντα από πολλές ομάδες ταυτόχρονα με μεγάλη ακρίβεια.

Η αλλεργική αντίδραση αρχίζει σχεδόν αμέσως. Για τη μακρά πορεία της νόσου, η βλάβη σε άλλα όργανα είναι ήδη χαρακτηριστική: το αναπνευστικό και το καρδιαγγειακό σύστημα επηρεάζονται συχνότερα και σε αυτή την περίπτωση απαιτείται πιο σοβαρή θεραπεία από γιατρό.

• Σχεδιάστε προσεκτικά και δημιουργήστε ένα μενού για το παιδί σας.. Αποκλείστε όλα τα προϊόντα που δεν του ταιριάζουν. Κρατήστε ένα ημερολόγιο και καταγράψτε όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν στο μωρό μετά από ένα γεύμα. Αντικατοπτρίζει την κατάσταση του δέρματός του, καθώς και την εκτιμώμενη ώρα εκδήλωσης εκδηλώσεων. Αυτό θα σας διευκολύνει να καταλάβετε ποια τρόφιμα έχουν αλλεργιογόνα σημεία και μπορούν να βλάψουν τα σώματα των παιδιών.
• Εάν ένα παιδί παρευρίσκεται στο νηπιαγωγείο, φροντίστε να ενημερώσετε τον εργαζόμενο στον τομέα της υγείας του κήπου ότι το μωρό σας είναι αλλεργικό. Περιγράψτε ποια προϊόντα αντενδείκνυνται. Ο φροντιστής και ο ιατρός θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τι τρώει το μωρό όταν είναι μακριά από το σπίτι. Στον κήπο, είναι υπεύθυνοι για την υγεία του. Θα ήταν υπέροχο αν στον κήπο υπήρχε μια επιλογή πιάτων. Αυτή η αρχή εφαρμόζεται συχνά. Αν όχι, ο επαγγελματίας υγείας θα πρέπει να εξαλείψει το πλάι ή το κύριο μάθημα για αλλεργικά παιδιά, αντικαθιστώντας το με κάτι άλλο.
• Όλα τα παιδιά με αλλεργίες ή δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα θα πρέπει να επιβλέπονται από έναν ανοσοποιητή. Με μια ήσυχη πορεία της νόσου (χωρίς συχνές παροξύνσεις και εξανθήματα), επισκεφθείτε έναν γιατρό τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Αυτό είναι απαραίτητο για τη δυναμική παρακολούθηση της κατάστασης του σώματος του παιδιού.
• Μην απολαύσετε τις ιδιοτροπίες ενός παιδιού! Όλα τα μωρά αγαπούν τα γλυκά.Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό: εάν το μωρό έχει αλλεργία, τότε αυτή η αυτοκαταστροφή μπορεί ακόμη και να είναι θανατηφόρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μετά από συνάντηση με αλλεργιογόνο, το σώμα των παιδιών μπορεί να ανταποκριθεί σε αγγειοοίδημα ή λαρυγγικό σπασμό. Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη επιπλοκή που απαιτεί την άμεση παροχή ειδικής ιατρικής περίθαλψης.

Διδάξτε στο παιδί σας υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Στο τραπέζι είναι καλύτερο να τρώτε περίπου το ίδιο φαγητό που τρώει το μωρό. Συνεπώς, τον δείχνετε ότι δεν είναι καθόλου άρρωστος ή στερημένος από τίποτα. Είναι μόνο μια υγιεινή διατροφή και έτσι ο καθένας τρώει. Να είστε βέβαιος να επαινέσω το μωρό σας όταν τρώει ένα καλό και υγιεινό φαγητό.

Προσέξτε μόνοι σας! Αν επιτρέψετε στον εαυτό σας να έχετε ένα σνακ ή να πιείτε τσάι με σοκολάτες ή κέικ, τότε μην εκπλαγείτε γιατί το μωρό σας φτάνει για ένα "σνακ". Όλα τα μωρά από δύο χρόνια συμπεριφοράς είναι παρόμοια με τα μικρά πιθήκους, λόγω της ανάπτυξης της ψυχής τους. Στη συμπεριφορά τους, αντιγράφουν με ακρίβεια τους γύρω τους ή τους γονείς τους. Να είστε ένα πραγματικά καλό παράδειγμα για το μωρό σας. Η υγεία του εξαρτάται από εσάς τώρα και στο μέλλον.

Στους Σοβιετικούς χρόνους, ο γνωστός επιστήμονας και παθοφυσιολόγος Α.Δ. Αδό ξεκίνησε να μελετά τα προβλήματα των αλλεργικών ασθενειών και να αναπτύσσει ειδικές δίαιτες που μπορούν να αποτρέψουν νέες εξάρσεις της νόσου.

Ήταν εκείνος που πρώτος διαπίστωσε ότι υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που είναι σε θέση να προκαλέσουν μια σειρά φλεγμονωδών αλλαγών στο σώμα και εύκολα να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Σημείωσε επίσης ότι υπάρχουν προϊόντα με αντίθετες ιδιότητες. Είναι ασφαλέστερα για το σώμα και σχεδόν δεν προκαλούν αλλεργίες.

Το αποτέλεσμα της επιστημονικής του εργασίας ήταν το σύστημα διατροφής Ado. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο μιας υποαλλεργικής διατροφής. Αποκλείει όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα, με την υποχρεωτική συμπερίληψη ουδέτερων προϊόντων. Ο Ado έκανε τη διατροφή του έτσι ώστε όλες οι εισερχόμενες ουσίες να επιλέγονται σε επαρκή ποσότητα για την ενεργό ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Τα πλεονεκτήματα της μεθοδολογίας του περιλαμβάνουν:

• λεπτομερή ανάλυση όλων των προϊόντωνοι οποίες προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και ο πλήρης αποκλεισμός τους από το παιδικό μενού.
• αποκλεισμός από τη διατροφή όλων των αλλεργιογόνων σας επιτρέπει αμέσως να αφαιρέσετε φλεγμονή και να εξαλείψετε όλα τα δυσμενή συμπτώματα της νόσου.
• δυνατότητα σταδιακής εισαγωγής νέων προϊόντων, με τον υποχρεωτικό έλεγχο του παιδιού μετά από αυτή την εισαγωγή.

Φυσικά, υπάρχουν μειονεκτήματα:

• Σκοπός της διατροφής όλα τα παιδιά χωρίς προηγούμενη εξέταση και εργαστηριακό προσδιορισμό της ατομικής ευαισθησίας σε διαφορετικά προϊόντα. Ο Ado έκανε τη διατροφή του στα τέλη του εικοστού αιώνα, όταν δεν υπήρχε ακόμη ένα ευρύ φάσμα εργαστηρίων για τη διεξαγωγή τέτοιων δοκιμών υψηλής ακρίβειας.
• Χαμηλή ειδική ευαισθησία. Η δίαιτα εφαρμόζεται σε όλα τα παιδιά και τους εφήβους χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το ατομικό επίπεδο ανοσίας και οι συναφείς χρόνιες παθήσεις.

Μερικές φορές παρατηρείται υπερευαισθησία σε πρωτεΐνες γλουτένης ή σίτου, μπανάνας και ρυζιού. Η ευαισθησία του σώματος σε πατάτες, ελληνικά, καλαμπόκι, σόγια και όσπρια είναι λιγότερο συχνή.

Στην περίπτωση αυτή, ο A.D. Το Ado υπογραμμίζει τρόφιμα που, αν είστε αλλεργικά, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή για να «διασχίσουν» τα τρόφιμα στη διατροφή.

Ο πίνακας θεραπείας για το Ado μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής. Σημειώστε ότι περιστασιακά το μενού περιλαμβάνει προϊόντα με μέτρια αλλεργιογόνο δυνατότητα.

• Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης στο νερό. Ένα ζευγάρι ξηρών κροτίδων.
• Δεύτερο πρωινό: Γιαούρτι
• Μεσημεριανό: Μικρή σούπα βόειου κρέατος (χωρίς καρότα). Αγγούρι, κινέζικο λάχανο και σαλάτα καλαμποκιού, καρυκευμένο με φυτικό έλαιο.
• Χρόνος τσαγιού: Αχλάδι ζελέ με ξηρά μπισκότα.
• Δείπνο: Ζυμαρικά ατμού άπαχου αρνιού με ψιλοκομμένο κουνουπίδι. Σύνθεση από μήλα.

• Πρωινό: Φιλέτα Φιλέτα με Κεφίρ.
• Δεύτερο πρωινό: Σάντουιτς με βούτυρο.
• Μεσημεριανό: Βράσιμο άπαχο μοσχαρίσιο κρέας με πατάτες και κουνουπίδι. Berry Kissel.
• Χρόνος τσαγιού: Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη.
• Δείπνο: Ψωμί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αρνί με λαχανικά και μπιζέλια.

• Πρωινό: Κερί χυλού με ξηρούς καρπούς.
• Δεύτερο πρωινό: Η μήλα ψήνεται στο φούρνο.
• Μεσημεριανό: Μοσχαρίσια κρέατα με νούγιες. Σαλάτα από κολοκυθάκια και χόρτα.
• Χρόνος τσαγιού: Μπισκότα κέικ με κεφίρ.
• Δείπνο: Ντομάτα με λαχανικά και βραστό φαγόπυρο.

• Πρωινό: Φαγόπυρο αλεύρι αλεύρι με γιαούρτι.
• Δεύτερο πρωινό: Ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό: Σούπα με ξινό λάχανο και βραστό μοσχάρι. Αγγούρι και άνηθο σαλάτα.
• Χρόνος τσαγιού: Βούτυρο με κεφίρ.
• Δείπνο: Φιλέτο μοσχαρίσιο με γέμιση λαχανικών.

• Πρωινό: Τηγανίτες με τυρί cottage.
• Δεύτερο πρωινό: Κροκέτες με αλμυρό τσάι.
• Μεσημεριανό: Στιφάδο με κρέας αλόγου. Μια φέτα ψωμί πίτουρου.
• Χρόνος τσαγιού: Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα με μικρή ποσότητα ζάχαρης.
• Δείπνο: Φούρνος ψημένα με χαμηλά λιπαρά μπιφτέκια με ρύζι.

• Πρωινό: Multizlakovaya κουάκερ στο νερό.
• Δεύτερο πρωινό: Μια φέτα ψωμιού με μαρμελάδα μήλου. Τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: Λαχανικά με κεφτεδάκια.
• Χρόνος τσαγιού: Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με κεφίρ και ζάχαρη.
• Δείπνο: Ντομάτα λαχανικών με μοσχάρι.

• Πρωινό: Κερί αραβοσίτου στο αραιωμένο γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: Ένα ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό: Βόειο ζωμός χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με φρεσκοψημένα ζυμαρικά. Αγγούρι και μαϊντανό σαλάτα.
• Χρόνος τσαγιού: Μπισκότα με αχλαδιά.
• Το δείπνο: Λαχανοποιημένο λάχανο και κροκέτες βοδινού.

• Πάρτε ένα ποτήρι μικρό αλεύρι βρώμης. Προσθέστε ένα αυγό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ρίξτε ½ φλιτζάνι γάλα ρυζιού. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό αγελαδινό γάλα, εάν το παιδί δεν έχει ατομική δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 10 λεπτά για να διογκωθεί η γλουτένη από βρώμη.
• Ξεπλύνετε τις σταφίδες με άφθονο τρεχούμενο νερό. Ρίξτε βραστό νερό, αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα έχετε χρόνο για να ζεστάνετε το φούρνο. Ορίστε τη λειτουργία σε 200 μοίρες. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με μια περγαμηνή ψησίματος. Λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου ή φυτικού ελαίου.
• Απλώστε ένα κουτάλι βουτηγμένο σε νερό σε ένα δίσκο ψησίματος. Αφήστε τους να βρίσκονται σε απόσταση 3-4 cm μεταξύ τους, οπότε όταν ψήνετε, τίποτα δεν θα κολλήσει μαζί. Ψήστε 18-20 λεπτά. Τα μπισκότα θα είναι έτοιμα όταν θα ροδίσουν στην κορυφή. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ξύλινου σουβλάκι ή της οδοντογλυφίδας.
• Τα δροσερά μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με γιαούρτι ή κεφίρ και επίσης θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι.

• Πάρτε 500 γρ. Προετοιμασμένου βοείου κρέατος. Δώστε προσοχή στη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία. Το συμπλήρωμα δεν πρέπει να περιέχει χημικά πρόσθετα, χρωστικές και ενισχυτικά γεύσης. Εάν δεν εμπιστεύεστε το παραγέμισμα του καταστήματος, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι.
• Προσθέστε λίγο νερό στο κιμά. Αλατίστε το. Ξεχωριστά, απολαύστε μερικά κροτίδες στο νερό και προσθέστε τα στο παραγέμισμα, τεντώνοντας καλά τα χέρια σας. Ανακατέψτε. Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα στον ατμό. Χρόνος μαγειρέματος - 20-25 λεπτά.
• Μαγειρέψτε το κουνουπίδι ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσετε. Ψύξτε το.Κόψτε καλά το μπλέντερ σε μια παχιά σάλτσα. Αλάτι για γεύση. Αλέστε τον άνηθο και προσθέστε τη σάλτσα.
• Γαρνίρετε με ψίχουλο άσπρο ρύζι. Σερβίρετε τις κεφτεδάκια με ρύζι, ρίχνετε τη σάλτσα.

Συστάσεις του Δρ Komarovsky παρουσία αλλεργιών σε ένα παιδί που μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο.