Πότε μπορώ να δώσω λουκάνικο σε ένα παιδί;

Κάθε μητέρα γνωρίζει τη σημασία των προϊόντων κρέατος στη διατροφή των παιδιών. Από το κρέας, τα παιδιά παίρνουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, σιδήρου, αμινοξέων, ασβεστίου και ορισμένων βιταμινών. Η ανεπαρκής χρήση τους μπορεί να προκαλέσει αναπτυξιακές καθυστερήσεις και διάφορα προβλήματα υγείας. Έτσι τι γίνεται με τη σκοπιμότητα της συμπερίληψης κότες ή το βόειο κρέας στο παιδικό μενού δεν υποστηρίζουν.

Ωστόσο, πολλοί ενήλικες επιλέγουν λουκάνικα και άλλα λουκάνικα ως υποκατάστατα προϊόντων κρέατος για τα γεύματά τους. Και όταν εμφανίζεται ένα μωρό στην οικογένεια, ενδιαφέρονται για το αν επιτρέπεται να δώσει λουκάνικο στην παιδική ηλικία, για παράδειγμα, σε ένα παιδί ενός έτους.

Προϊόντα όπως λουκάνικα και λουκάνικα, όπως τα περισσότερα παιδιά. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, αλλά το παιδί χρειάζεται αυτό το ημιτελές προϊόν;

Για να αποφασίσουν για τη στάση τους στα λουκάνικα στη διατροφή των παιδιών, κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει για τέτοιες αποχρώσεις:

• Αν και το λουκάνικο θεωρείται λεπτή κρέατα και το κρέας είναι πράγματι το κύριο συστατικό αυτού του προϊόντος, η σύνθεση σχεδόν όλων λουκάνικα και λουκάνικα περιλαμβάνει πολλά άλλα συστατικά, μεταξύ των οποίων μπορεί να είναι επιβλαβές για τα παιδιά. Προσθέστε το δέρμα, τη σόγια, τις χρωστικές, τα συντηρητικά, τα αρωματικά πρόσθετα στο λουκάνικο. Μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες σε οποιοδήποτε από αυτά τα πρόσθετα συστατικά.
• Για μια πλούσια, ευχάριστη γεύση, προστίθενται στο βρασμένο λουκάνικο διάφορες χημικές ενώσεις, καθώς και πολλά αλάτι και μπαχαρικά. Αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή των παιδιών είναι ανεπιθύμητα. Επιπλέον, λόγω της έντονης γεύσης του λουκάνικου, το παιδί μπορεί να αρνηθεί το φυσικό κρέας.
• Το λουκάνικο είναι επιτρεπτό στη διατροφή μόνο ως επείγον υποκατάστατο των προϊόντων με βάση το κρέας, για παράδειγμα, εάν η μαμά δεν είχε χρόνο να μαγειρέψει το δείπνο. Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να ταΐζετε τακτικά τα παιδιά με λουκάνικα.
• Αγοράζοντας λουκάνικο στο κατάστημα, η μαμά δεν είναι ασφαλισμένη από την αγορά ενός παλαιού προϊόντος, Εξάλλου, η διάρκεια ζωής των λουκάνικων υψηλής ποιότητας είναι μικρή. Τα συμπτώματα δηλητηρίασης με λουκάνικα κακής ποιότητας περιλαμβάνουν ναυτία, αδυναμία, έμετο, αραίωση του κόπρανα και κοιλιακό άλγος. Όταν εμφανίζονται, το παιδί πρέπει να παρουσιαστεί αμέσως στον γιατρό.

Η γνώμη των περισσότερων παιδιατρικών, από πόσες μέρες υπάρχουν λουκάνικα, ακόμη και αν προορίζονται για παιδιά, προβλέπει τον περιορισμό των ημιτελών προϊόντων σε ηλικία 2-3 ετών.

Όταν ένα παιδί δοκιμάσει το λουκάνικο, θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα. Στην περίπτωση αυτή, τα λουκάνικα γενικά δεν συνιστώνται για παιδιά με παχυσαρκία, ασθένειες του πεπτικού συστήματος ή αλλεργίες.

Το λουκάνικο αίματος, ακόμη και αν είναι μαγειρεμένο στο σπίτι, δεν πρέπει να χορηγείται μέχρι την ηλικία των 5 ετών. Καπνιστό ή αποξηραμένο λουκάνικο δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 7 ετών.

• Όταν αγοράζετε λουκάνικα που θα καταναλωθούν από ένα παιδί, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη συσκευασία τους.
• Επιλέξτε ένα προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με έναν ελάχιστο κατάλογο συστατικών.
• Στη διατροφή των παιδιών λουκάνικα από κοτόπουλο ή γαλοπούλα είναι προτιμότερα.
• Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε λουκάνικο με την ένδειξη "για παιδιά", μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν στον τίτλο του οποίου είναι "γιατρός" ή "γάλα".
• Δοκιμάστε το λουκάνικο πριν το δώσετε στο μωρό. Εάν το προϊόν είναι ξινό, αλμυρό ή πικάντικο, δεν είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές.
• Δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής των λουκάνικων. Κρατήστε μια ανοιχτή συσκευασία λουκάνικων στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Εάν η μητέρα ανησυχεί για τη μεγάλη αγάπη των λουκάνικων για το παιδί και αναρωτήθηκε πώς να αποκλείσει το μικρό παιδί από το λουκάνικο, μπορείτε να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε τα λουκάνικα από το κατάστημα με ένα ισοδύναμο σπίτι.

Η συνταγή για σπιτικά λουκάνικα περιλαμβάνει τη χρήση τεμαχισμένου φυσικού κρέατος (συχνά φιλέτο κοτόπουλου). Το κιμά αναμειγνύεται με λίγα κουτάλια του γάλακτος ή ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια αλατοποιείται για να δοκιμάσει. Μερικές φορές προστίθενται άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, κομμάτια βρασμένων λαχανικών ή τυριού.

Έτοιμη γέμιση τυλιγμένη σε φύλλα ή κομμένη σε ορθογώνια τσάντα ψησίματος. Τα άκρα της συστροφής του υλικού συσκευασίας, σχηματίζοντας ένα "λουκάνικο". Στη συνέχεια, το ημικατεργασμένο προϊόν βράζει ή ψητά μέχρι να μαγειρευτεί.

Σχετικά με τους κινδύνους των αγορασμένων προϊόντων λουκάνικου και την πρόκληση καρκινικών όγκων, δείτε το πρόγραμμα "Για να ζήσετε υγιές".