Από ποια ηλικία μπορεί να δοθεί γάδος στα παιδιά;

Το γεγονός ότι τα ψάρια είναι χρήσιμα και απαραίτητα για το σώμα ενός παιδιού είναι γνωστό σε όλες τις μητέρες και τους μπαμπάδες. Όμως, δεν γνωρίζει κανείς σίγουρα ο κάθε γονιός όταν είναι δυνατόν να εισαγάγει γενικά τα ψάρια για το παιδί γενικά και για τον γάδο ειδικότερα. Σε αυτό το άρθρο θα απαντήσουμε στην ερώτηση σχετικά με τα όρια ηλικίας και θα σας πούμε με ποια μορφή είναι καλύτερο να δώσετε αυτό το ψάρι στα παιδιά.

Ο γάδος ανήκει στην κατηγορία των θαλάσσιων ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 4% και επομένως αυτή η ποικιλία ψαριών συνιστάται για την πρώτη εισαγωγή αλιευτικών προϊόντων στη διατροφή των παιδιών.

Ο γάδος είναι πολύ χρήσιμος - περιέχει μεγάλο αριθμό πολύτιμων ουσιών:

• βιταμίνη Α, απαραίτητη για την όραση και το σχηματισμό ισχυρής ανοσίας.
• τις βιταμίνες D και E, καθώς και την ομάδα Β, συμβάλλοντας στην πλήρη ανάπτυξη του νευρικού συστήματος.
• διάφορα μικρο και μακροοικονομικά στοιχεία.
• Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, απαραίτητα για τον εγκέφαλο και την ανάπτυξή του.

Οι γονείς των μωρών φοβούνται ότι το ψάρι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Αυτές οι εμπειρίες είναι δικαιολογημένες, επειδή τα ψάρια περιέχουν ειδικές πρωτεΐνες που μπορούν να γίνουν αντιληπτές από την ασυλία των παιδιών ως ξένες και ως εκ τούτου δυνητικά επικίνδυνες.

Εάν το παιδί σας δεν ανήκει στον αριθμό των αλλεργιών που αντιδρούν σε οποιοδήποτε νέο προϊόν, τότε ο γάδος μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του μωρού ήδη από 8 μήνες. Οι παλαιότερες επίσημες παιδιατρικές συστάσεις ονομάζονταν την ηλικία των 10 μηνών, αλλά τώρα μειώνεται το όριο ηλικίας.

Αρχικά, θα πρέπει να δώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού 1-2 φορές την εβδομάδα. Σταδιακά, ο αριθμός των ψαριών μπορεί να αυξηθεί εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση σε αυτό. Μέχρι την ηλικία ενός έτους, η ημερήσια δόση ψαριού για ένα μωρό είναι περίπου 50 γραμμάρια. Αλλά δίνοντας γάδο κάθε μέρα, παρά τα οφέλη του, δεν αξίζει τον κόπο - θα είναι βέλτιστο να μεταχειριστείτε το karapuz με πιάτα ψαριού δύο φορές την εβδομάδα.

Είναι αρκετά δύσκολο να διδάξουμε ένα παιδί να τρώει ψάρια μετά από ενάμιση χρόνο, αν πριν από αυτή την ηλικία οι γονείς του δεν τον έδωσαν. Τα περισσότερα παιδιά που δεν είναι εξοικειωμένα με τη γεύση του γάδου, απλά το αρνούνται. Αλλά πολλά εξαρτώνται από το πώς να μαγειρεύουν και να εξυπηρετούν τα ψάρια στο μωρό.

Η ξεχωριστή προσοχή αξίζει το συκώτι του γάδου. Εάν το αγοράζετε σε κουτάκια στα οποία βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα πετρελαίου, τότε αυτή η λιχουδιά δεν πρέπει να δοθεί στο παιδί για τουλάχιστον 3 χρόνια - θα είναι πολύ λιπαρή. Το συκώτι κατεψυγμένο, που ακολουθείται από θερμική επεξεργασία, μπορεί να προστεθεί στη διατροφή του μωρού μετά από ένα χρόνο.

Όταν μπακαλιάρος εισάγεται στη διατροφή του μωρού, είναι συνετό να ξεκινήσετε με τη σούπα ψαριών. Σε μια μερίδα λαχανικών σε ζωμό γάδου, μπορείτε απλά να προσθέσετε βρασμένο μπακαλιάρο για ένα κουταλάκι του γλυκού, μετά το άλεσμα.

Γενικά, το πρώτο συμπλήρωμα ιχθύων απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων, το σημαντικότερο από τα οποία είναι ότι τα ψάρια πρέπει να βράζονται χωρίς διακοπή.Εάν το παιδί δεν έχει τίποτα εναντίον των σούπας πουρέ, κάντε ένα τέτοιο πιάτο από μια τυπική ψαροταβέρνα, απλά βυθίζοντας σε αυτό ένα μπλέντερ βυθίσματος για ένα λεπτό. 2-3 εβδομάδες μετά τη "σπερματέγχυση" της σούπας του μωρού σε ζωμό ιχθύων, μπορείτε να προχωρήσετε στα δεύτερα πιάτα γάδου.

Εάν βράζετε ένα κομμάτι φιλέτο και προσφέρετε στο μωρό, είναι απίθανο να είναι ευχαριστημένος. Ως εκ τούτου, η μητέρα πρέπει να καταβάλει κάποιες προσπάθειες για την προετοιμασία ενός υγιούς και νόστιμου ψαριού, το οποίο το παιδί δεν θα αρνηθεί σίγουρα.

Για τα παιδιά, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα φιλέτο, ώστε να μην πάρετε τα οστά. Μπορείτε να κάνετε κιμά από αυτό και να μαγειρεύετε κεφτεδάκια ή κέικ ατμού σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο. Συνήθως, τα παιδιά υποστηρίζουν πολύ τα κέικ ψαριών, εφόσον είναι νόστιμα. Αλλά αυτό που είναι νόστιμο και χρήσιμο στην κατανόηση της μαμάς και του μπαμπά δεν είναι απαραίτητα ορεκτικό και ευχάριστο για τους απογόνους τους.

Οι συνταγές των παιδιών περιλαμβάνουν μαγειρεμένα σκεύη με ψάρια. Για αυτούς, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψημένο φιλέτο γάδου υψηλής ποιότητας, επιλεγμένες πατάτες. Και πάλι, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε την ανεπιθύμητη κατάσταση των μπαχαρικών και των μεγάλων ποσοτήτων αλατιού.

Πριν από το έτος, τα παιδιά προτιμούν να ψαρεύουν τα ψάρια και τον ατμό τους. Εάν αγοράζετε ολόκληρο γάδο, βεβαιωθείτε ότι έχει επιλεγεί κάθε οστό από το τελικό πιάτο. Μπορείτε να βγάλετε ψάρια για τα ψίχουλα με μια σταγόνα χυμό λεμονιού, χωρίς όμως να προσθέσετε πιπέρι και φύλλα δάφνης.

Μετά από ενάμιση χρόνο, τα παιδιά επιτρέπεται να δίνουν ψάρια ψημένα σε φύλλα στο φούρνο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο αντί για παραδοσιακό ηλιοτρόπιο για ψήσιμο και δεν πρέπει να ψαρεύετε με γέμιση - το παιδί θα χαρεί να τρώει τέτοια πιάτα όταν είναι λίγο μεγαλύτερα - σε 2,5-3 χρόνια.

Εάν επιλέγετε μια συνταγή από την εξέταση της μέγιστης χρησιμότητας του τελικού πιάτου, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η υπερβολικά μακρά θερμική επεξεργασία μειώνει τη σύνθεση του γάδου και ότι είναι ανεπαρκής - αυξάνει την πιθανότητα μολύνσεως του παιδιού με επικίνδυνα ψάρια παράσιτα.

Εάν το παιδί αρνείται να αλιεύσει, η μητέρα θα πρέπει να πάει για ένα μικρό τέχνασμα - να καλύψει το προϊόν κάτω από κάτι άλλο. Για να γίνει αυτό, σημειώστε ότι θα πρέπει να παίρνετε τις συνταγές για τα κεφτεδάκια των παιδιών από το γάδο, τα κατσαρίδες και τα ομελέτα με γάδο. Όμορφα μαγειρεμένα, φωτεινά, σερβιρισμένα με λαχανικά, χόρτα, χρωματιστά πατάτα, καλύπτουν τέλεια την παρουσία ψαριών στην πλάκα και το παιδί θα φάει τα πάντα χωρίς να συνειδητοποιήσει ότι τρώει μια πιατέλα ψαριών.

Υπάρχει ένας ακόμη θαυμάσιος τρόπος για να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο, σε αντίθεση με τα ψάρια, να κάνετε τα ψάρια με το γάλα σε σκόνη και μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου από τον βρασμένο μπλέντερ γάδου. Το μωρό σας δεν θα αρνηθεί σίγουρα μια όμορφη λευκή κρέμα. Το κύριο πράγμα - βράστε το γάδο όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Η συνταγή βίντεο για τα πιάτα γάδου μαγειρέματος, δείτε παρακάτω.