Παιδικό μενού για παιδιά

Γεύματα στον κήπο - μια οδυνηρή ερώτηση για τους γονείς. Εάν το μωρό δεν έχει ακόμη πάει στο νηπιαγωγείο, η μητέρα ανησυχεί για το αν το παιδί θα φάει εκεί, αν θα του αρέσει το προτεινόμενο μενού. Εάν το παιδί πηγαίνει ήδη στο νηπιαγωγείο, είναι πάντα ενδιαφέρον να τρώει, αν δεν πεινάει, περιμένοντας τον να τον πάρει σπίτι. Μερικές φορές υπάρχουν και άλλες δυσκολίες - σε ποιο νηπιαγωγείο να δώσετε στο παιδί χορτοφάγο ή μωρό με τροφικές αλλεργίες.

Σε αυτό το άρθρο θα περιγράψουμε λεπτομερώς τι είναι το μενού των νηπιαγωγείων, ποια είναι η αρχή, πώς να διδάξουμε ένα παιδί να τρώει ό, τι δίνουν σε ένα νηπιαγωγείο και πώς να επιλέξει ένα νηπιαγωγείο για ένα μωρό με μη τυποποιημένη διατροφή.

Η παιδική τροφή σε οποιοδήποτε νηπιαγωγείο οποιασδήποτε περιοχής της Ρωσίας είναι μάλλον αυστηρά ελεγχόμενη. Η όλη αρχή της οργάνωσής του υπόκειται σε αυστηρούς κανόνες. Η βασική αρχή είναι η διατροφική. Τα τρόφιμα για τους μαθητές ενός νηπιαγωγείου πρέπει να παρέχουν στο σώμα των παιδιών όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη και την κανονική ανάπτυξη.

Στην καθημερινή διατροφή, ορισμένες αναλογίες πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπιδίων, βιταμινών και ανόργανων ουσιών είναι απαραίτητα παρόντες. Επίσης παίζει σημαντικό ρόλο τα συνολικά γεύματα θερμίδων, επειδή τα τρόφιμα για τα παιδιά δεν πρέπει να είναι μόνο ευχαρίστηση, αλλά και πηγές ενέργειας.

Κάθε μέρα, η διατροφή των παιδιών περιλαμβάνει απαραίτητα κρέας, ψάρι, γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, βούτυρο, λαχανικά και φρούτα, ψωμί, δημητριακά. Εάν αποκλείσουμε τουλάχιστον μία ομάδα προϊόντων διατροφής, η γενική επίπτωση μεταξύ των μαθητών αναπόφευκτα θα αυξηθεί - τέτοια πειράματα διεξήχθησαν στη Σοβιετική Ένωση. Οι υπάρχουσες απαιτήσεις και αρχές της παιδικής τροφής στα προσχολικά εκπαιδευτικά ιδρύματα δεν επινοούνται από το τίποτα, βασίζονται πλήρως στην πρακτική, την εμπειρία, τα λάθη του παρελθόντος.

Η συλλογή όλων αυτών των προϊόντων στο μενού είναι σημαντική, αλλά δυστυχώς, δεν είναι αρκετή για να επιτευχθεί ένα αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, η δεύτερη αρχή της παιδικής τροφής στο νηπιαγωγείο ακούγεται έτσι: "Τα γεύματα πρέπει να είναι όμορφα και ελκυστικά". Ακόμη και μια πολύ χρήσιμη κεφτεδάκια ή σαλάτα το παιδί δεν θα φάει εάν η τροφή ήταν εντελώς ελκυστική. Και κανένα επιχείρημα σχετικά με τα οφέλη σε αυτή την περίπτωση δεν θα βοηθήσει.

Η τρίτη αρχή είναι η κανονικότητα. Οι υφιστάμενοι κανονισμοί περιλαμβάνουν τουλάχιστον 4 γεύματα, από τα οποία τρία πρέπει να περιέχουν ζεστά πιάτα. Γιατί αυτό γίνεται, για να εξηγήσουμε χωρίς λόγο - χωρίς ζεστό γεύμα, η πέψη του παιδιού δεν μπορεί να είναι υγιής, και ο μεταβολισμός - πλήρης. Ζεστά γεύματα θα πρέπει να παρέχονται σε όλα τα παιδιά που μένουν στο νηπιαγωγείο για περισσότερο από 3,5 ώρες την ημέρα. Αυτός είναι ένας κανόνας που ισχύει για όλες τις μορφές κήπων - ιδιωτικών, δημοτικών, νομαρχιακών, κλπ.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι εκπαιδευτικοί, οι γιατροί, οι γονείς πρέπει να ενδιαφέρονται για το τι και με ποιο τρόπο το παιδί τρώει, αν είναι βαρεθεί.

Στα εξειδικευμένα νηπιαγωγεία (για τα παιδιά με αναπηρίες, με αθλητική μεροληψία), οι αρχές της διατροφής γενικά πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα, αλλά επιτρέπεται πέρα ​​από τα απαιτούμενα για την προσθήκη ορισμένων προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη το κόστος ενέργειας. Για παράδειγμα, τα παιδιά με χαμηλή κινητικότητα λόγω ασθενειών συνιστώνται να μειώσουν τον αριθμό των δημητριακών και των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και να προσθέσουν φρούτα, ενώ οι νεαροί αθλητές, αντίθετα, προσθέτουν περισσότερους υδατάνθρακες, επειδή το ενεργειακό τους κόστος είναι αρκετές φορές υψηλότερο. Βάσει της ίδιας αρχής, το καλοκαίρι, η σίτιση όλων των παιδιών προσχολικής ηλικίας πρέπει να είναι ευκολότερη από ό, τι το χειμώνα.

Για τους διοργανωτές παιδικών τροφών υπάρχουν μόνο δύο ηλικίες παιδιών - από 1,5 έως 3 έτη και από 4 έως 6 έτη. Για αυτές τις δύο ομάδες παιδιών, το μενού είναι οργανωμένο με μερικές διαφορές. Αρχικά, πρέπει να σημειωθεί ότι το θερμιδικό περιεχόμενο διαφορετικών γευμάτων δεν είναι το ίδιο. Το πρωινό αντιπροσωπεύει περίπου το 25% της ημερήσιας απαίτησης θερμίδων. Κατά το γεύμα, το παιδί σας «τρώει» περίπου το 40% των θερμίδων που απαιτούνται γι 'αυτόν, για ένα απογευματινό σνακ - περίπου το 15%. Έτσι, για δείπνο (και το παιδί θα έχει δείπνο στο σπίτι), οι γονείς θα πρέπει να παρέχουν τέτοια τροφή, η οποία θα του δώσει το υπόλοιπο 20-25% των θερμιδικών αναγκών, όχι περισσότερο. Στα νηπιαγωγεία με 24ωρη διαμονή μαθητών, αυτή η προσέγγιση είναι υπονοούμενη.

Σε γενικές γραμμές, οι σεφ του νηπιαγωγείου προετοιμάζουν τα ίδια βασικά πιάτα για όλες τις ηλικίες - σούπες, δημητριακά, κεφτεδάκια και σνακ. Αλλά όταν σερβίρεται για το φυτώριο, θα ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ηλικία - τα μωρά θα κοπεί σε μικρά κομμάτια λαχανικών σε σαλάτα, τα πορτοκάλια που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες δεν θα εξυπηρετηθούν, αντικαθιστώντάς τα με μήλα. Τα παιδιά της μεγαλύτερης ηλικιακής ομάδας αυξάνουν τις δόσεις, επειδή οι ενεργειακές ανάγκες τους είναι υψηλότερες.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί κατά την είσοδό σας σε ένα νηπιαγωγείο, μυρίζει άμεσα μας, ενήλικες, σε αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι πολύ απλή - τα σύγχρονα παιδιά προετοιμάζονται σύμφωνα με τις συνταγές που εγκρίθηκαν στην ΕΣΣΔ. Με μικρές αλλαγές, αλλά τα τρόφιμα στο νηπιαγωγείο εξακολουθούν να κατατάσσονται σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις και το υπάρχον κανονιστικό πλαίσιο.

Έτσι ώστε οι γονείς να καταλάβουν γιατί δεν δίνουν πατάτες και χάμπουργκερ στο αγαπημένο νηπιαγωγείο, αλλά προσφέρουν βρώμη και κομπόστα φρούτων, Πρέπει να γνωρίζετε ποια έγγραφα ρυθμίζουν την οργάνωση των τροφίμων (και, αν θέλετε, εξοικειωθείτε με το περιεχόμενό τους):

• SanPiN 2.3.2.1940-05 - "Υγειονομικοί κανόνες για την οργάνωση παιδικών τροφών".
• SanPin 2.4.1.3940-13 - "Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για την τροφοδοσία στην προσχολική ηλικία".
• Ομοσπονδιακός νόμος αριθ. 52-ΦΖ - "Σχετικά με την υγειονομική-επιδημιολογική ευημερία του πληθυσμού της Ρωσίας".

Εάν το νηπιαγωγείο είναι ιδιωτικό, του δίνει την ευκαιρία να αγοράσει τρόφιμα οπουδήποτε θέλει, αλλά ανά πάσα στιγμή θα πρέπει να είναι έτοιμος να ελέγξει τις ρυθμιστικές αρχές και η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Εποπτεία της Διατήρησης και της Υγείας επιθυμεί πολύ να επισκεφθεί ιδιωτικά νηπιαγωγεία με αναθεωρήσεις.

Το δημοτικό νηπιαγωγείο επιλογής στερείται - τα προϊόντα του παραδίδονται από έναν οργανισμό που έχει κερδίσει δημοτικό διαγωνισμό. Πρέπει να σημειωθεί ότι η έλλειψη ανταγωνισμού οδηγεί πολύ συχνά σε θλιβερές συνέπειες - τα προϊόντα παραδίδονται τα φθηνότερα και μερικές φορές δεν πληρούν τις υγειονομικές απαιτήσεις. Μεταφέρουν προϊόντα για τους οδηγούς παιδικών σταθμών που υποχρεούνται να εκδίδουν υγειονομικό βιβλίο. Στο νηπιαγωγείο, η νοσοκόμα παίρνει τα αγαθά και όλες οι ετικέτες από προϊόντα με ημερομηνία παραγωγής αποθηκεύονται για τουλάχιστον δύο ημέρες.

Στη διάθεση του επικεφαλής του νηπιαγωγείου υπάρχει πάντοτε ένα δεκαπενθήμερο μενού, με το οποίο οποιοσδήποτε από τους γονείς μπορεί ανά πάσα στιγμή να γνωρίσει. Υπάρχει επίσης ένα ακριβές μενού για την εβδομάδα. Είναι ασφαλής και υπογράψει μια εβδομάδα εκ των προτέρων.Εάν έχετε οποιεσδήποτε καταγγελίες ή ερωτήσεις σχετικά με την οργάνωση των τροφίμων σε ένα συγκεκριμένο νηπιαγωγείο, οι συγγενείς του παιδιού έχουν το δικαίωμα να υποβάλουν αίτηση στην περιφερειακή ομοσπονδιακή υπηρεσία.

Προκειμένου τα τρόφιμα να μην βλάψουν τα παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, οι μέθοδοι μαγειρέματος στο νηπιαγωγείο είναι αρκετά περιορισμένες. Δεν θα δώσουν παιδί εδώ τηγανητά πατάτα ή ποπ κορν. Όλα τα πιάτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, αλλά μόνο με το μαγείρεμα, το ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες, το βράσιμο, τον ατμό. Πρόσφατα, οι περισσότερες κουζίνες νηπιαγωγείου είναι εξοπλισμένες με ένα τέτοιο χρήσιμο εξοπλισμό όπως ένα φούρνο combi.

Ένα μαγειρεμένο δείπνο δεν θα παραδοθεί στην ομάδα έως ότου ο σεφ, ο επικεφαλής της κουζίνας του νηπιαγωγείου (ή ο αναπληρωτής του) και η νοσοκόμα ελέγχουν την ποιότητα των πιάτων. Κάθε ένας από τους ελεγκτές βάζει την υπογραφή του σε μια ειδική μορφή αναφοράς. Με αυτήν την υπογραφή, αυτοί οι άνθρωποι αναλαμβάνουν πλήρως την ευθύνη (ηθικές, αλλά ακόμα πιο νόμιμες) για τις πιθανές συνέπειες.

Μετά τον έλεγχο του ημερήσιου δείγματος λαμβάνεται. Αν το τρυβλίο είναι τμήμα, τότε ολόκληρο το τμήμα περιλαμβάνεται στο δείγμα. Αν δεν είναι μερίδα (σούπες, δεύτερα μαθήματα, κρύα ορεκτικά), τότε το δείγμα είναι τουλάχιστον 100 γραμμάρια. Το δείγμα αποθηκεύεται σε ξεχωριστό ψυγείο. Είναι πάντοτε σημειωμένο σε αυτό - η ημερομηνία και ο ακριβής χρόνος προετοιμασίας, η ημερομηνία και η ώρα δειγματοληψίας.

Αποθηκεύστε τα δείγματα σε τουλάχιστον 48 ώρες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι αρχές ελέγχου και οι ειδικοί υγειονομικής περίθαλψης να μπορούν ανά πάσα στιγμή να λαμβάνουν δείγματα για εργαστηριακή έρευνα, εάν στο νηπιαγωγείο, για παράδειγμα, υπήρξε μια μαζική ή και μόνο δηλητηρίαση, εάν υπήρχαν παράπονα από γονείς για κακή ποιότητα και κακή τροφή.

Η συμμόρφωση με τους κανόνες ασφαλείας είναι προς το συμφέρον της ηγεσίας του νηπιαγωγείου, διότι οι παραβιάσεις μπορούν να ακολουθηθούν από τεράστια πρόστιμα. Αλλά το πιο σημαντικό - η ηγεσία είναι υπεύθυνη για τη ζωή και την υγεία του παιδιού, που βρίσκεται στο νηπιαγωγείο. Η πρόκληση βλάβης σε παιδί με τρόφιμα κακής ποιότητας μπορεί να συνεπάγεται ποινική ευθύνη για τους υπαλλήλους.

Ένα νέο πρότυπο για παιδικές τροφές στα νηπιαγωγεία εγκρίθηκε το 2006. Οι βασικές απαιτήσεις παρέμειναν οι ίδιες, αλλά αναθεωρήθηκαν οι θερμιδικές και οι απαιτήσεις του προϊόντος. Τώρα το μενού του νηπιαγωγείου συνιστάται να γίνει για 20 ημέρες και δεν πρέπει να επαναληφθεί ένα πιάτο.

Οι γονείς μπορούν να είναι ήρεμοι - με την ποικιλία στο τραπέζι στο νηπιαγωγείο, τώρα όλα είναι εντάξει. Το μενού για κάθε ημέρα, σύμφωνα με τα νέα πρότυπα, γίνεται σύμφωνα με την ακόλουθη ενεργειακή τιμή:

• παιδιά ηλικίας από 1,5 έως 3 ετών - 1540 Kcal.
• παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών - 1900 Kcal.

Τώρα χρειάζονται τέσσερα γεύματα την ημέρα για όλους τους κήπους. Αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί θα τροφοδοτηθεί περισσότερο. Μόλις εισήγαγε ένα τέτοιο πράγμα όπως το "δεύτερο πρωινό", το οποίο το παιδί μπορεί να δώσει ένα μήλο ή μια μπανάνα ανάμεσα στο πρώτο πρωινό (κυρίως) και το μεσημεριανό γεύμα.

Όσο για τον κατάλογο των τροφίμων που πρέπει να είναι στη διατροφή πριν από το σχολείο, επεκτείνεται. Τώρα τεκμηριώνεται το ακόλουθο ημερήσιο σιτηρέσιο:

• γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα - τουλάχιστον 390 ml ανά παιδί ηλικίας 1,5 έως 3 ετών και τουλάχιστον 450 ml ανά παιδί ηλικίας 4 έως 6 ετών.
• τυρί cottage - για παιδιά ηλικίας από 1,5 έως 3 ετών τουλάχιστον 30 γραμμάρια ημερησίως, για παιδιά μεγαλύτερα - τουλάχιστον 40 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - τα μωρά χρειάζονται τουλάχιστον 9 γραμμάρια την ημέρα, τα παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών - 11 γραμμάρια?
• τυρί - τα μωρά πρέπει να χορηγούνται 4,3 γραμμάρια την ημέρα, για τα μεγάλα παιδιά - 6,4 γραμμάρια.
• βόειο κρέας - τουλάχιστον 50 γραμμάρια σε παιδιά μικρότερων και μικρότερων ομάδων ημερησίως, τουλάχιστον 60 γραμμάρια σε παιδιά μέσης και ανώτερης ομάδας ημερησίως ·
• κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα) - τουλάχιστον 20 γραμμάρια ημερησίως για τα νήπια και τουλάχιστον 24 γραμμάρια για παιδιά ηλικίας από 4 έως 6 ετών ·
• ψάρια (φιλέτο) - σε παιδιά όχι λιγότερο από 32 γραμμάρια, τα μεγαλύτερα παιδιά - 37 γραμμάρια?
• αυγά - τα μισά από τα αυγά τοποθετούνται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών και λίγο περισσότερο από τα μισά (1,6) σε παιδιά ηλικίας από 4 έως 6 ετών.
• πατάτες - 120 γραμμάρια σε μωρά και 140 γραμμάρια "μεγάλα", αλλά αυτό είναι το πρότυπο του φθινοπώρου, το χειμώνα αυξάνεται ελαφρά.
• λαχανικά και φρούτα - για παιδιά ηλικίας από 1,5 έως 3 ετών - 174 γραμμάρια, για παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών - 221 γραμμάρια.

Οι συστάσεις για τα νέα πρότυπα απαιτούν νηπιαγωγεία να μαγειρεύουν από βοδινό κρέας της πρώτης κατηγορίας (χωρίς κόκαλα), μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο χοιρινό και αρνί, κοτόπουλο και κουνέλι. Τα λουκάνικα και τα μανιτάρια επιτρέπεται να χορηγούνται μόνο 1-2 φορές την εβδομάδα μετά από προσεκτική μαγειρική.

Τα αυγά μπορούν να δοθούν βρασμένα ή με τη μορφή ομελέτας. Το γάλα θα πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά από 2,5 έως 3,2%, και το τυρί cottage δεν πρέπει να έχει περισσότερο από 9% λιπαρά. Το βούτυρο πρέπει να είναι πραγματικό, να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 82,5%, φυτικό έλαιο να επιτρέπεται μόνο εάν είναι απαραίτητο, σαλάτα dressing ή vinaigrette.

Μην νομίζετε ότι οι αρχές της διατροφής στο νηπιαγωγείο δεν λαμβάνουν υπόψη τη μεγάλη αγάπη των παιδιών για γλυκά. Τα έγγραφα επιτρέπονται μία φορά την εβδομάδα για να δώσουν στους μαθητές σοκολάτες. Λίγο πιο συχνά μπορείτε να δώσετε marshmallow, marshmallow ή μαρμελάδα. Οι μαρμελάδες και οι κονσέρβες μπορούν να γίνουν ανεκτές μόνο εάν κατασκευάζονται από εργοστάσιο και τα κέικ από σφουγγάρι μπορούν να δοθούν μόνο όταν μαγειρεύονται χωρίς κρέμα.

Τα περισσότερα ερωτήματα ανακύπτουν σχετικά με τα φρούτα, επειδή δεν είναι καλά ανεκτά από τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας. Όλα τα παιδιά επιτρέπεται να έχουν αχλάδια, μπανάνες, δαμάσκηνα, μήλα, μούρα (εξαιρουμένων των φραουλών). Υπάρχουν citrus φρούτα στον κατάλογο, αλλά συνιστάται να τους δώσετε μόνο λαμβάνοντας υπόψη την ατομική ανοχή. Υπάρχουν ακόμη και νέα πρότυπα στα πρότυπα που δεν έχουν προηγούμενο για τους σοβιετικούς κήπους ακτινιδίων και μάνγκο. Αλλά αυτά τα τροπικά φρούτα επιτρέπεται να δίνουν μόνο παιδιά που δεν είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες.

Υπάρχουν στη λίστα των συνιστώμενων τροφών για τα παιδιά και τα τρόφιμα που προκαλούν σύγχυση και ερωτήσεις. Για παράδειγμα, κονσέρβες ψαριών, στιφάδο, φυσικό καφέ. Οι λογικοί γονείς προσπαθούν να μην τροφοδοτήσουν το παιδί τους με τέτοια προϊόντα. Ωστόσο, μια καταγγελία προς την εποπτική αρχή ότι το παιδί στο νηπιαγωγείο έτρωγε σούπα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν θα ήταν αποτελεσματικό, επειδή υπάρχει τέτοια άδεια σε κανονιστικό επίπεδο με τους διοργανωτές παιδικών τροφών.

Πολλές ερωτήσεις μπορούν να προκαλέσουν κονσέρβες λαχανικών, συμπυκνωμένο γάλα. Οι κανόνες δεν απαγορεύουν την παροχή κρεμώδους παγωτού προσχολικής ηλικίας. Στην πράξη, κατά κανόνα, δεν διαθέτει πόρους του προϋπολογισμού, καθώς και τα δύο τελευταία σημεία - το κόκκινο χαβιάρι και το ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (σολομός chum). Τέτοιες λιχουδιές δεν θεωρούνται υποχρεωτικές, αλλά περιλαμβάνονται στον κατάλογο των συνιστώμενων, με την προϋπόθεση ότι θα διατεθούν επαρκείς πόροι.

Ένα παράδειγμα του μενού του δημοτικού κήπου μπορείτε να δείτε παρακάτω.

Εγκρίνεται πάντοτε από τον επικεφαλής του νηπιαγωγείου.

Μπορεί συνήθως να φαίνεται στην είσοδο της ομάδας ή στο αποδυτήριο των παιδιών.

Το μενού των ιδιωτικών κήπων είναι συνήθως πιο ενδιαφέρον και ποικίλη.

Και τώρα είναι η στιγμή να μιλήσουμε για το πώς να ενσταλάξουμε στο παιδί μια αγάπη για το παιδικό παιδί, επειδή είναι στο προσχολικό ότι πρέπει να πάρει τις περισσότερες από τις καθημερινές θερμίδες και θα ήταν υπέροχο αν το παιδί δεν αρνιόταν να φάει σε μια ομάδα.

Στο δρόμο πίσω, θα πρέπει να κοιτάξετε στην κουζίνα, να καλέσετε τον μάγειρα και να ζητήσετε συνταγές των κύριων πιάτων. Αφού μάθουν ότι αυτό απαιτείται για μελλοντικό μαθητή ή θάλαμο, οι υπάλληλοι της DOW έρχονται συνήθως στη θέση της μητέρας και σας λένε πώς και τι πρέπει να προετοιμάσετε.

Είναι εύκολο να μαντέψετε τι να κάνετε με τις πληροφορίες που έχουν εξαχθεί περαιτέρω. Ακόμα και αν το μωρό σας συνηθίζει να τρώει πίτσα και τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ στο σπίτι, είναι πολύ πιθανό να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες. Αρχικά μαγειρέψτε ένα ή δύο πιάτα από το μενού του κήπου. Εάν το παιδί διαμαρτυρηθεί και σάλια, μην απελπίζεστε - αυτό είναι προσωρινό. Η μέρα θα έρθει όταν το μωρό θα φάει ευχάριστα το κουάκερ που προσφέρεται σύμφωνα με τη συνταγή Sadikovsky ή κατσαρόλα ζυμαρικών.

Σταδιακά εισάγετε επιπλέον γεύματα, όχι περισσότερο από 1-2 ανά εβδομάδα. Και θετικά αποτελέσματα θα επιτευχθούν σε λίγους μήνες. Όταν το μωρό έρχεται στο νηπιαγωγείο, γι 'αυτόν το ίδιο το γεγονός θα γίνει σοκαριστικό και αγχωτικό. Γιατί να επιδεινώσει την κατάστασή του με άγνωστα και άγνωστα τρόφιμα; Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, ο γιος ή η κόρη θα τρώει ό, τι δίνεται στο νηπιαγωγείο σχεδόν από την πρώτη μέρα και η μητέρα δεν θα έχει πάρα πολλή αιτία ανησυχίας.

Μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο να προσφέρετε πιάτα σύμφωνα με το μενού του νηπιαγωγείου σύμφωνα με το διαιτητικό καθεστώς που υιοθετείται στο νηπιαγωγείο:

• πρωινό - από τις 8 έως τις 9 π.μ.
• Το δεύτερο πρωινό είναι στις 10.30.
• μεσημεριανό γεύμα - από 12 έως 13 ώρες.
• απογευματινό τσάι - 15.30-16.00.

Το ερώτημα αν το παιδί πρέπει να διδάσκεται στη χορτοφαγία - το ζήτημα ενός ξεχωριστού άρθρου. Η επίτευξη μιας σαφούς απάντησης είναι σχεδόν αδύνατη, διότι οι απόψεις των υποστηρικτών και των αντιπάλων του χορτοφαγικού φαγητού είναι διαφορετικές. Αλλά αν συμβεί κάτι τέτοιο ότι το παιδί σας είναι χορτοφάγος και οι γονείς δεν θέλουν να αλλάξουν τίποτα στις διατροφικές του συνήθειες, θα πρέπει να ιδρώσετε πολύ πριν να βρείτε ένα νηπιαγωγείο στο οποίο θα παρέχεται στο παιδί αυτό το φαγητό.

Το πρόβλημα είναι τόσο μεγάλο που μερικές φορές οι μητέρες αποφασίζουν να μην πάρουν το μωρό στο νηπιαγωγείο καθόλου και να μείνουν μαζί του στο σπίτι μέχρι το ίδιο το σχολείο. Ξεχωριστά, κανείς δεν θα μαγειρέψει το παιδί στον δημοτικό κήπο, καθώς δεν θα τους επιτρέπεται να φέρνουν μαζί τους φαγητό από το σπίτι τους. Υπάρχει ένας τρόπος, αν και είναι μερικές φορές δύσκολο να το βρούμε.

Πολλοί γονείς που αντιμετώπισαν ένα τέτοιο πρόβλημα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ήταν βέλτιστο να βρεθεί ένα νηπιαγωγείο για χορτοφάγους, αλλά στη Ρωσία υπήρχαν μόνο ένας και δύο τέτοιοι άνθρωποι. Εάν το επιτρέπουν τα οικονομικά, μπορείτε να στείλετε το παιδί σε ένα ιδιωτικό νηπιαγωγείο (πάντα με την επιλογή τροφίμων, που ορίζεται στη σύμβαση). Εκεί, το παιδί θα προσφέρει μόνο εκείνα τα πιάτα που η μαμά ή ο μπαμπάς θα επιλέξουν γι 'αυτόν από την υπάρχουσα λίστα.

Εάν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα ιδιωτικό νηπιαγωγείο, δεν υπάρχει τέτοιο νηπιαγωγείο καθόλου στην πόλη όπου ζείτε και είναι τρομακτικό να στείλετε ένα παιδί σε ένα νηπιαγωγείο στο σπίτι, Μπορείτε να δοκιμάσετε τα παρακάτω προγράμματα:

• Μια επίσκεψη στο συνηθισμένο κήπο, αλλά πριν το μεσημεριανό. Από το πρωί έως το απόγευμα, το παιδί θα έχει χρόνο να μιλήσει με τους συνομηλίκους του και για το πρωινό, όπως φαίνεται από οποιοδήποτε μενού σε κάθε νηπιαγωγείο, τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν σερβίρονται. Το μειονέκτημα είναι ότι η μητέρα δεν θα είναι σε θέση να εργαστεί πλήρως, γιατί πριν το μεσημεριανό το παιδί θα πρέπει να πάρει σπίτι. Εάν δεν υπάρχουν γιαγιάδες που είναι ελεύθερες από εργασία, αυτό το πρόβλημα είναι σχεδόν αδύνατο να λυθεί.
• Μια επίσκεψη στο συνηθισμένο νηπιαγωγείο πλήρους απασχόλησης κατόπιν συμφωνίας με το κεφάλι. Η επιλογή είναι απίθανο, αλλά γιατί να μην προσπαθήσουμε; Εάν ο διαχειριστής συμφωνεί με κάποιες επιδοτήσεις για έναν ή δύο μαθητές (συνήθως δεν υπάρχουν περισσότεροι χορτοφάγοι στο νηπιαγωγείο), τότε οι δάσκαλοι θα έχουν σαφή και συγκεκριμένη ένδειξη - να μην δίνουν το κρέας και τα ψάρια σε ένα συγκεκριμένο παιδί. Μείον - στον ανθρώπινο παράγοντα. Ο δάσκαλος μπορεί να "μην βλέπει", να ξεχνά, να μην ελέγχει. Το παιδί θα παραμείνει χωρίς πρώτα μαθήματα, δεδομένου ότι όλα είναι συνθετικά παρασκευασμένα σε ζωμό κρέατος ή ιχθύων.

Τα παιδιά με διατροφικές αλλεργίες συχνά έχουν πολύ δύσκολες σχέσεις με το νηπιαγωγείο και γονείς τέτοιων παιδιών με φροντιστές. Για να εξαλείψετε τις δυσάρεστες καταστάσεις, πρέπει να τοποθετήσετε αμέσως όλα στη θέση του. Πάρτε λίγο αλλεργία σας και να σας μεταφέρει σε αλλεργιολόγο. Ο γιατρός διενεργεί εξετάσεις και προδιαγράφει αιματολογικές εξετάσεις, μετά τις οποίες κάνει μια λεπτομερή λίστα όλων των προϊόντων για τα οποία μπορεί να αναπτυχθεί ανεπαρκής αντίδραση του σώματος στο μωρό. Με αυτή τη λίστα, πηγαίνετε στον παιδίατρο σας και ζητήστε συστάσεις για νοσοκόμα και παιδικό νηπιαγωγείο № ...

Με το συμπέρασμα και τις συστάσεις του παιδίατρο, πηγαίνετε στο νηπιαγωγείο, δείξτε τους τον διευθυντή τους, τον ιατρό. Θεωρητικά, μπορούν να αρνηθούν την επίσκεψη στο νηπιαγωγείο, αλλά στην πράξη δεν θα το κάνουν, επειδή το γραφείο του εισαγγελέα θα είναι σίγουρα ενδιαφέρεται για τους λόγους της άρνησης.

Στην ιδανική περίπτωση, η νοσοκόμα θα αποκλείσει τα αλλεργιογόνα από τις καθημερινές μερίδες του παιδιού. Δεν είναι ιδανικό, οι γονείς θα το κάνουν αυτό καθαυτό - γι 'αυτούς τους σκοπούς, όταν εισέρχεσθε στην ομάδα, το μενού είναι πάντα ανοικτό σήμερα. Καθαρή συμβουλή για το τι μπορεί και δεν μπορεί να δοθεί στο παιδί σας από το καθημερινό μενού, ο δάσκαλος θα λάβει τα πρωινά όταν θα φέρνετε το παιδί στο νηπιαγωγείο.

Ανεξάρτητα από το πώς οι γονείς και τα παιδιά καταδικάζουν το μενού του κήπου, είναι στην πραγματικότητα πιο χρήσιμο για ένα αυξανόμενο παιδί από ένα αρχικό μενού. Ένα μεγάλο προσωπικό διατροφολόγων, παιδίατροι, ενδοκρινολόγοι, τεχνολόγοι τροφίμων ασχολείται με την ανάπτυξη κανόνων και συσχετισμών προϊόντων για προσχολικά ιδρύματα. Τα τελευταία πρότυπα εγκρίθηκαν από το Ινστιτούτο Διατροφής και Διαιτολογίας, RAS. Κατά την προετοιμασία ενός δείπνου, μπορείτε να εγγυηθείτε ότι θα δώσετε στο παιδί όλες τις απαραίτητες ουσίες ακριβώς στις ποσότητες που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του; Όχι

Το μεσημεριανό γεύμα ή το πρωινό στο νηπιαγωγείο δεν είναι μόνο ένα γεύμα, αλλά και ένα μεγάλο κοινωνικό μάθημα, σε ένα τραπέζι που μαθαίνει το παιδί μόνο αν πηγαίνει στο νηπιαγωγείο. Τα σπιτικά δείπνα είναι ένα άλλο θέμα, στο τραπέζι το παιδί είναι ένας πραγματικός "βασιλιάς του λόφου" και γύρω του μαμά και κουτάλι κλώση και η γιαγιά με μια πετσέτα. Η δυνατότητα να παίρνετε φαγητό μεταξύ των συνομηλίκων σας είναι ένα σημαντικό σημείο για να μεγαλώσετε και να γίνετε το παιδί σας.

Για να προσφέρουμε στο παιδί μια ποικιλία πιάτων που προσφέρει το πιο συνηθισμένο νηπιαγωγείο, οι φτωχές μητέρες θα πρέπει να μαγειρεύουν όλο το εικοσιτετράωρο και την επόμενη μέρα θα ξαναρχίσουν το μαγείρεμα, επειδή η σούπα χθες δεν είναι πλέον "αναφερόμενη". Είναι σαφές ότι αυτό δεν συμβαίνει. Το μαγειρεμένο μπορς στην οικογένεια τρώγεται για 2-3 μέρες, και η κολεξιόν είναι αρκετή για 1-2 δείπνα, και αυτό είναι φυσιολογικό. Αλλά μην ξεχνάτε ότι ο μεταβολισμός του παιδιού είναι πολύ γρήγορος, έντονος, γι 'αυτό τα πρότυπα παιδικής τροφής στο νηπιαγωγείο και σημαίνει τη μέγιστη ποικιλία του μενού. Ένας κήπος μπορεί να το δώσει, αλλά ένα σπίτι διαμονή δεν μπορεί.

Με όλα αυτά, η αξιοποίηση μόνο για την ευπρέπεια και την τήρηση των νόμων εργάτριες νηπιαγωγείου δεν αξίζει τον κόπο - όλοι οι εργαζόμενοι είναι αξιοπρεπείς και νομοταγείς. Οι γονείς πρέπει να ενδιαφέρονται για το τι τροφοδοτούν το παιδί. Σε κάθε νηπιαγωγείο υπάρχουν γονείς που περιλαμβάνονται στην επιτροπή για την παρακολούθηση της ποιότητας των παιδικών τροφών. Ελάτε μαζί τους ή τουλάχιστον εξοικειωθείτε με αυτούς, ώστε οι ερωτήσεις και τα προβλήματα που προκύπτουν να διευθετούνται ευκολότερα στο νόμιμο επίπεδο όλοι μαζί.

Σχετικά με το τι τροφοδοτεί τα παιδιά σε νηπιαγωγεία, δείτε το παρακάτω βίντεο.