Το μενού του παιδιού σε 1 χρόνο: η βάση της διατροφής και οι αρχές της διατροφής
Το παιδί, που γύρισε ένα έτος, ήδη τρώει αρκετά ποικίλες. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, λαχανικά, ψάρια στο μενού του. Πιάτα για ψίχουλα γίνονται όλο και πιο περίπλοκα, αλλά η διατροφή του εξακολουθεί να διαφέρει πολύ από τον ενήλικα. Ας δούμε τι είναι σημαντικό για τους γονείς να θυμούνται για τη διατροφή για σωστή ανάπτυξη του παιδιού σε ένα χρόνο και πώς καλύτερα να δημιουργήσετε ένα καθημερινό μενού για ένα παιδί αυτής της ηλικίας.
Χαρακτηριστικά της διατροφής ενός έτους μωρών
Το γάλα ή η φόρμουλα του μαστού μπορεί να παραμείνουν στη διατροφή του μωρού μετά την ηλικία του ενός. Οι παιδίατροι θεωρούν ότι η τροφή αυτή είναι χρήσιμη για το σώμα του παιδιού και καλωσορίζει τον θηλασμό για τουλάχιστον 1,5-2,5 χρόνια.
- Ταυτόχρονα, πολλές μητέρες επιλέγουν τον χρόνο για το χωρισμό με τον θηλασμό ακριβώς 1 έτος. Αν αποφασίσετε επίσης να ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, προσπαθήστε να οργανώσετε τα πάντα με ελάχιστη ψυχολογική δυσφορία για τα ψίχουλα. Προτιμότερο για το μωρό και για το στήθος της μητέρας μου θα είναι βαθμιαία απογαλακτισμός με την κατάργηση μιας τροφής. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό στο άρθρο μας σχετικά με πώς να απαλλαγείτε από το μητρικό γάλα.
- Το φαγητό για ένα μωρό ενός έτους μπορεί ήδη να διαφοροποιηθεί με τη βοήθεια των χόρτων και των μπαχαρικών. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, σέλινο) στα παιδιά σούπες, πουρέ πατάτες, ομελέτες. Τα φύλλα του Bay, το σκόρδο και το κρεμμύδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα μαγειρεμένα λαχανικά ή σούπες. Το ακατέργαστο σκόρδο και τα κρεμμύδια δεν πρέπει να δοθούν στο παιδί ακόμα, καθώς και τα εξωτικά καρυκεύματα.
- Από εδώ και στο εξής μπορείτε να αρχίσετε να αλατίζετε το φαγητό για το παιδί, αλλά η συνολική ημερήσια ποσότητα αλατιού που προστίθεται στα γεύματα των παιδιών δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 γραμμάρια (το πιάτο θα φαίνεται ακόμα αλατισμένο σε εσάς).
Όσον αφορά τη ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί στα πιάτα για ένα παιδί ηλικίας άνω του έτους, αλλά είναι καλύτερο να προσπαθήσουμε να το κάνουμε χωρίς αυτό. Αφήστε το παιδί να μάθει να τρώει αλμυρό φαγητό. Από γλυκά στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους μπορεί να υπάρχουν όχι μόνο μπισκότα μωρών, αλλά και marshmallow και marshmallow, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Τι δεν πρέπει να φάει ένα παιδί;
Αν και το παιδί είναι ήδη ένα έτος, το μενού του είναι ακόμα παιδικό, επομένως θυμηθείτε για προϊόντα που δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 2-3 ετών. Αυτά περιλαμβάνουν:
Χρονοδιάγραμμα τροφοδοσίας
Ένα παιδί ηλικίας 12 μηνών συνεχίζει να τρώει πέντε φορές την ημέρα σε διαστήματα περίπου 3,5-4 ωρών. Συνιστάται η διατροφική αξία του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου να είναι μεγαλύτερη από το πρωινό. Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να απολαύσει το πρωινό στις 8 το μεσημέρι, η επόμενη σίτιση θα γίνει στις 11-12 π.μ., στη συνέχεια στις 14-15 και στις 18-19 η ώρα και στις 22 το μεσημέρι.
Πόσο θα πρέπει να είναι ένα μωρό σε ηλικία 12 μηνών;
Για να προσδιοριστεί η συνολική ποσότητα τροφής για ένα παιδί ηλικίας ενός έτους, το βάρος του σώματος θα πρέπει να χωριστεί σε 8 ή 9. Κατά μέσο όρο, τα παιδιά ενός έτους ζυγίζουν περίπου 10-11 kg, οπότε κατά προσέγγιση ο υπολογισμός του ημερήσιου όγκου τροφίμων θα δείχνει το μέγεθος των 1100-1300 γραμμαρίων.Χωρίζοντας το σε 5 ζωοτροφές, λαμβάνουμε τη μέση ποσότητα τροφής σε μια στιγμή - 220-260 g.
Όσον αφορά τα συμπληρωματικά τρόφιμα για μεμονωμένα τρόφιμα, συνιστάται στο παιδί ενός έτους οι μέγιστες αυτές ποσότητες ανά ημέρα:
Προϊόν | Αριθμός |
Χωρίς γαλακτοκομικά ή χυλό γάλακτος | 200 g |
Πούλι λαχανικών | 200 g |
Γαλακτοκομικά προϊόντα | 200 ml |
Πούδρα φρούτων | 110 g |
Χυμός φρούτων | 110 ml |
Κρέας | 80 g |
Ψάρια | 60 g |
Τυροκομείο | 50 g |
Cracker, μπισκότα | 10 g |
Σιτάρι το ψωμί | 10 g |
Φυτικά έλαια | 6 g |
Βούτυρο | 5 g |
Κρόκο | 1/2 |
Δείγμα μενού
Σε ένα παιδί που εξακολουθεί να θηλάζει ή προσαρμόζεται, το μενού σε 1 χρόνο θα μοιάζει με αυτό:
Γεύμα | Προϊόντα και πιάτα |
Το πρώτο | Μητρικό γάλα ή μείγμα |
Το δεύτερο | Γάλα ή χυλό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα έως 200 γραμμάρια, μισό κρόκο, βούτυρο μέχρι 5 γραμ., Φρουτοσαλάτα 50 γρ., Χυμός φρούτων 50 κ.εκ. |
Τρίτον | Πιάτα λαχανικών μέχρι 200 g, φυτικά έλαια μέχρι 6 g, κρέας με τη μορφή κεφτεδάκια, κέικ ατμού ή πολτοποιημένα γεώμηλα μέχρι 80 g (2 φορές την εβδομάδα ψωμί ψαριού ή κεφτεδάκια ψαριών έως 60 g), ψωμί σιταριού ή τοστ 10 g, χυμός φρούτων 60 ml |
Το τέταρτο | Τυροκομμένο τυρί μέχρι 50 γραμ., Πολτό φρούτων 60 γραμ., 2 μπισκότα μωρών, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση έως 200 κ.εκ. |
Πέμπτο | Μητρικό γάλα ή μείγμα |
Στο μωρό, που η μητέρα της αποφάσισε να απογαλακτιστεί από αυτήν σε ένα χρόνο, το κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού θα έχει ως εξής:
Γεύμα | Προϊόντα και πιάτα |
Το πρώτο | Γάλα χυλό σε 150 γραμμάρια, μισό κρόκο, βούτυρο έως 5 γραμμάρια, πολτό φρούτων 50 γραμ |
Το δεύτερο | Πιάτο λαχανικών μέχρι 150 g, φυτικό λάδι 3 g, κρέας με τη μορφή κεφτεδάκια ή κέικ ατμού 50 g (2 φορές την εβδομάδα σάλτσα ψαριού ή κεφτεδάκια ψαριών μέχρι 60 g), ψωμί σιταριού ή τοστ 10 g, χυμός φρούτων 60 ml |
Τρίτον | Τυρί μαγειρεμένου γάλακτος έως 50 γραμ., Πολτό φρούτων 60 γραμ., 2 μπισκότα μωρών, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση 100 κ.εκ. |
Το τέταρτο | Πιατέλα λαχανικών ή μη γαλακτοκομικής ζύμης μέχρι 150 g, φυτικό έλαιο 3 g, πιάτο κρέατος 30 g, κομπόστα ή χυμός 50 ml |
Πέμπτο | Καπνιστό γάλα 200 ml |
Μερικές χρήσιμες συνταγές
Πατάτα και σούπα κουνουπιδιού
Ξεφλουδίστε και πλύνετε δύο ή τρία άνθη κουνουπιδιού και μισή από τις πατάτες, ψιλοκόψτε, καλύψτε με βραστό νερό ώστε να καλύπτει μόνο τα λαχανικά, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνει. Συνθλίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα κόσκινο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βρασμένο ρύζι. Ανακατεύουμε λάχανο, πατάτες και ρύζι με μισό φλιτζάνι λαχανικό ή βόειο κρέας, βράστε και αλατοποιήστε. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ξινή κρέμα (10 g) στη σούπα.
Κουνουπίδια ατμού κουνέλι
Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος 100 γραμμάρια κουνελιού. Ξεχωριστά, απολαύστε ψωμί σίτου (20 g) σε νερό (30 ml). Συνδυάστε το κιμά κουνελιού με το εμποτισμένο ψωμί, ξαναγυρίστε χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Χτυπήστε το μίγμα προσθέτοντας κρύο νερό. Κάνετε τα κομμάτια κιμά και βράζετε τα για ένα ζευγάρι.
Πατάτα και καρότο
Ξεχωριστά, βράζουμε 150 γραμμάρια πατάτας και 40 γραμμάρια καρότα, κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Ακόμα καυτό, βάλτε τα μέσα σε κόσκινο, προσθέστε βούτυρο (5 g) και ένα τσίμπημα αλατιού, καθώς και ζεστό γάλα (50 ml). Βάλτε το πουρέ μέχρι να φουσκώσει.
Ρύζι χυλό με μήλα
Ξεφλουδίστε το μήλο (100 g) από τη φλούδα, διπλώστε τη φλούδα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 50 ml νερό και βράστε για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε τον προκύπτον ζωμό μήλου, ρίχνουμε 100 ml γάλακτος σε αυτό, ρίχνουμε το πλυμένο δημητριακό ρυζιού (25 g) και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και τριμμένο μήλο σε κουάκερ, βράστε και προσθέστε βούτυρο (5 g) πριν το σερβίρετε.
Ψωμί ατμού ψαριών
Βράζετε 40 γραμμάρια φιλέτων ψαριών και ψύχετε. Αλέστε άλλα 40 g φιλέτου ψαριού χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, προσθέτοντας 15 g ψωμί σιταριού, το οποίο πρέπει να εμποτιστεί σε μια κουταλιά της σούπας γάλα. Συνδυάστε τα νωπά ψάρια με βραστά ψάρια, ανακατέψτε, προσθέστε το μισό κρόκο αυγών κοτόπουλου και 5 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, εισάγετε προσεκτικά στη μάζα των ψαριών το μισό της πρωτεΐνης αυγοτάραχου. Βάλτε τη φόρμα και μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι.
Πατάτα zrazy με λάχανο
Βράζουμε 150 γρ. Πατάτας σε ομοιόμορφο, ξεφλουδίζουμε, αλέθουμε σε ζεστή μορφή, προσθέτουμε 5 γραμμάρια αλεύρι και ένα αυγό, ανακατεύουμε.Ξεχωρίστε ξεχωριστά το λάχανο (80 g) και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (10 g), το στιφάδο μέχρι να γίνει. Από τη μάζα πατάτας, σχηματίστε μικρά κέικ, βάλτε λίγο εσωτερικό λάχανο. Τυφλή zrazy, τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
Συμβουλές
Αρχικά γενέθλια τα ψίχουλα που θέλετε να ευχαριστήσετε το μωρό με εορταστικά πιάτα, αλλά ακόμα δεν πρέπει να δώσετε στο παιδί φαγητό που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν, ειδικά εάν το μωρό έχει την τάση να αλλεργίες. Μπορείτε να προετοιμάσετε έναν εορταστικό πίνακα προϊόντων που είναι ήδη εξοικειωμένοι με το μικρό παιδί. Και αντί για ένα κέικ κρέμας, μεταχειρίστε το μικρό με κατσαρόλα τυρί cottage, τα οποία δεν ξεχνούν να διακοσμήσει με ένα αναμμένο κερί.
Εξετάστε τις ακόλουθες οδηγίες:
- Συνεχίστε να διδάσκετε στο παιδί να τρώει κομμάτια. Συνθλίψτε στον πολτό όλο τον μικρότερο αριθμό πιάτων για το παιδί. Δώστε τα ψίχουλα, κέικ ατμού, κατσαρόλες, ομελέτες ατμού, λαχανικά κομμένα σε φέτες, τυρί cottage με κομμάτια φρούτων, σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα που θα ενθαρρύνουν το μωρό σας να μασάει ενεργά.
- Ακόμα μαγειρεύετε τα μωρά χωρίς τηγάνισμα. Τα προϊόντα για ένα παιδί ενός έτους θα πρέπει να βράζονται, να μαγειρεύονται ή να μαγειρεύονται.
Πρέπει να δώσω βιταμίνες για ένα παιδί από 1 έτος; Διαβάστε για αυτό σε ένα άλλο άρθρο.
