Είναι το κραμβέλαιο επιβλαβές σε παιδικές τροφές;

Τα συστατικά της παιδικής τροφής θέτουν ερωτήσεις για πολλούς γονείς που θέλουν να ταΐσουν τα μωρά τους μόνο με προϊόντα υψηλής ποιότητας και ασφαλή. Ιδιαίτερα πολλές ανησυχίες που συνδέονται με τα φυτικά έλαια, η βλάβη των οποίων συχνά συζητείται στα μέσα ενημέρωσης. Μεταξύ αυτών - κραμβέλαιο. Είναι καλό για τα παιδιά ή μπορεί να βλάψει τα σώματα των παιδιών; Ας το καταλάβουμε.

• Οι βιοχημικές ιδιότητες είναι παρόμοιες με αυτές του ελαιολάδου.
• Είναι λίγο οξειδωμένο και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Έχει κίτρινο-καφέ χρώμα, χαρακτηριστική γεύση και ευχάριστη οσμή, που μοιάζει με καρύδι.
• Προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, σαλάτες, που χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση.
• Στη διαδικασία βιομηχανικής επεξεργασίας, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα, οι χρωστικές ουσίες, τα φωσφολιπίδια και οι ενώσεις θείου απομακρύνονται από αυτό.

• Ως μέρος πολλών μονοακόρεστων λιπών.
• Περιλαμβάνει ωμέγα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε.
• Η περιεκτικότητα του άλφα-λινολενικού οξέος είναι ένα από τα μεγαλύτερα μεταξύ όλων των φυτικών ελαίων.
• Τα λιπαρά οξέα από το κραμβέλαιο είναι σημαντικά για τον μεταβολισμό, την αναγέννηση των κυττάρων, την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων και το υγιές δέρμα.

Το ακατέργαστο κραμβέλαιο περιέχει ερουκικό οξύ επιβλαβές για τον άνθρωπο. Δεν πέφτει και συσσωρεύεται στους ιστούς, προκαλώντας καθυστέρηση στην ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος. Λόγω αυτής της ουσίας, ορισμένοι τύποι ακατέργαστου κραμβελαίου απαγορεύεται να πωλούνται σε ορισμένες χώρες.

Μεταξύ των καλλιεργειών που καλλιεργούνται με τη χρήση της γενετικής μηχανικής, υπάρχει βιασμός. Τα οφέλη και οι βλάβες των προϊόντων ΓΤΟ συζητούνται ενεργά στην επιστημονική κοινότητα, αλλά όταν πρόκειται για τη διατροφή των παιδιών, οι περισσότεροι γονείς τείνουν να ασφαλίζονται και να αποφεύγουν τους κινδύνους ακόμη και αν είναι απίθανο.

Εντούτοις, όσον αφορά το βιασμό, πρέπει να σημειωθεί ότι οι καλλιέργειες ελαιοκράμβης καλλιεργούμενες από γονιδιακούς μηχανικούς έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ερουκικό οξύ, γεγονός που καθιστά ασφαλέστερο το κραμβέλαιο.

Λόγω μελετών που έχουν αποδείξει τις αρνητικές επιπτώσεις της χρήσης κραμβελαίου στα παιδιά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών, για κάποιο χρονικό διάστημα το προϊόν αυτό απαγορεύτηκε να προστεθεί σε παιδικές τροφές.

Αργότερα, η απαγόρευση άρχισε, υπό την προϋπόθεση ότι το περιεχόμενό της στη διατροφή για παιδιά δεν υπερβαίνει το 31% όλων των λιπών στο μείγμα. Πρόσφατες μελέτες από Γερμανούς επιστήμονες επιβεβαίωσαν ότι οι σύγχρονοι τύποι παιδικών τροφών, συμπεριλαμβανομένου του κραμβελαίου, είναι ασφαλείς για τα μωρά.

Το κραμβέλαιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνηθισμένο φυτικό έλαιο, αλλά υπάρχει και άλλος κίνδυνος. Η διύλιση και η άλλη επεξεργασία του κραμβελαίου λαμβάνει χώρα σε υψηλές θερμοκρασίες και με τη χρήση χημικών ουσιών, μερικές από τις οποίες είναι επικίνδυνες. Για να αποκλειστούν οι δυσμενείς επιπτώσεις, οι ενήλικες συνιστώνται να επιλέγουν εξαιρετικά παρθένο κραμβέλαιο για κατανάλωση, δηλαδή που λαμβάνεται με ψυχρή πίεση.

Εάν θέλετε να αποφύγετε τη χρήση κραμβελαίου και να μην δώσετε στα παιδιά σας παιδικές τροφές που περιέχουν τέτοιο συστατικό, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και επιλέξτε προϊόντα που δεν περιέχουν.

Οι περισσότερες συνταγές για βρέφη περιλαμβάνουν κραμβέλαιο. Αυτό το συστατικό δεν είναι σε μείγματα Nanny και Similac. Τα λιπαρά οξέα σε αυτά τα μείγματα αντιπροσωπεύονται από λίπη καρύδας και σογιέλαιου.